Варенье из тыквы с грушей, яблоком и грецкими орехами

• тыква - 1/2 кг
• яблоки - 1/2 кг
• груши - 2 шт.
• лимон - 1 шт.
• грецкие орехи - 2 ст.л.
• вода - 250 мл
• сахар - 1.2 кг

Тыкву очистить, нарезать кубиками и засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы тыква дала сок. Влить воду и добавить порезанные фрукты - яблоки, груши и рубленые грецкие орехи.

Варится варенье в 4 приема, иначе форма не сохранится. Во время третьей варки добавляется мелко порезанный лимон, ошпарьте его перед этим кипятком. В четвертую варку в самом конце прибавить ванилин.

Готовое разноцветное тыквенное варенье разлить по стерилизованным баночкам и укупорить.