Котлеты из говядины и курицы с черносливом

• говядина - 500г
• курица (филе) - 200г
• чернослив - 150200г
• растительное масло - 4 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• яйцо - 1 шт.
• панировочные сухари - 3 ст.л.
• пшеничный хлеб (ломтик) - 1 шт.
• перец
• соль

Лук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать.

Говядину и филе курицы промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и ломтиком хлеба.

В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать. Из фарша сформовать изделия в виде лепешек. На середину каждого положить предварительно замоченный чернослив, свернуть, сформовать котлеты.

Изделия обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.