Солянка с мойвой и каперсами

• мойва (копченая) - 600г
• огурец соленый - 2 шт.
• помидор - 3 шт.
• каперсы - 1 ст.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• лимон (сок) - 1 шт.
• белое вино - 100 мл
• перец и соль - по вкусу

Рыбу разберите на филе, измельчите, залейте 4 стаканами воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте каперсы, нарезанные кубиками огурцы, лавровый лист и протертые помидоры. Влейте вино, смешанное с соком. Варите 10 минут.

Поперчите, посыпьте измельченной зеленью в тарелках.