Поке с лососем и манго

• рис для суши - 250г
• лосось (свежий, филе) - 300г
• рисовый уксус
• манго - 1/2 шт.
• авокадо
• кунжут
• кунжутный соус
• соевый соус
• нори
• смесь салат

Рис для суши промыть холодной водой, пока стекаемая с него вода не будет прозрачной. После этого переложить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на 30 минут. Далее варить на медленном огне под крышкой 40 минут. Добавить рисовый уксус и остудить.

Филе лосося порезать небольшими кубиками, полить соевым соусом и оставить на 20 минут.

Порезать манго и авокадо кубиком. Нарезать или порвать руками листья зеленого салата.

Собрать поке в глубоких мисках. На дно выложить слой вареного риса, добавить манго, авокадо, салат, кунжут, нори. Заправить кунжутным соусом. По желанию добавить соевый соус.