Шоколадно-фасолевый торт с фасолевым кремом и ананасами

• для бисквита: красный фасоль (консервированная) - 120г
• какао - 10г
• миндальная мука - 15г
• растительное масло - 20г
• сахар - 25г
• корица - 1/2 ч.л.
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• для крема: красный фасоль (консервированная) - 40г
• пралине (фундучное, миндальное) - 35г
• какао - 10г
• сахар - 30г
• вода - 60г
• сыр сливочный - 100г
• ананасы (консервированные) - 1 банка

В блендер положить миндальную муку, какао, консервированную фасоль, предварительно слив с неё жидкость, сахар, молотую корицу, разрыхлитель и влить растительное масло. Пробить до получения однородной, густой массы.

Распределить фасолевое тесто по силиконовому тесту или противню, застеленному бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Выпекать 20 минут при 170C. Когда готовый фасолевый бисквит остынет, разрезать на несколько коржей.

Приготовить крем из оставшейся красной фасоли. Добавить к консервированной фасоли пралине, какао, сахар и горячую воду. Пробить в блендере до однородности. Добавить крем-сыр и все хорошо перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник на полчаса.

На первый корж намазать готовый крем, разложить кусочки консервированного ананаса и накрыть вторым коржом. Верх и бока фасолевого торта смазать кремом и украсить по своему желанию. Например, тертым шоколадом и кусочками ананаса.