Cырники с боярышником

• творог (жирный) - -200г
• кефир - 100г
• мука - 100г
• сахар - 25г
• боярышник - 100г
• растительное масло для жарки.

Творог смешать с кефиром, добавить сахар и муку. Хорошо перемешать.

Боярышник вымыть, разрезать пополам, вычистить косточки. Смешать очищенный боярышник с творожной массой. Из получившейся массы слепить руками шарики, немного приплющить их руками и жарить с двух сторон в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые сырники с боярышником подавать со сметаной.