Летний гаспачо

• помидоры (большие) - 6 шт.
• огурец - 2 шт.
• зелёный перец - 1 шт.
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• винный уксус (красный) - 1 стакан
• чеснок - 6 зубчиков
• томатный сок - 350 мл
• оливковое масло - 1/4 стакана
• соус (любой)
• соль, молотый перец - по вкусу

Помидоры опустить в кипяток и затем очистить от кожицы, порезать. Огурец очисть от кожуры. Зеленый перец очистить от семян и порезать. В миксер положить все ингредиенты и 3-4 минуты перемешать на высокой скорости.

Посолить. Поперчить. Полить уксусом. Охладить.

Для крутонов нагреть масло на сковородке. Добавить дольки чеснока. Затем добавить хлебные кубики. Помешать. Готовить до золотистой корочки.

Подавать: с порезанными огурцами, помидорами, перцем, луком и хлебными кубиками (крутонами).