Майвя-плов

• рис - 300г
• масло топленое - 100г
• кишмиш - 60г
• курага -50г
• абрикосы (сушеные кайса) - 40г
• чернослив - 50г
• мука пшеничная - 20г
• яйцо - 1/3 шт.
• соль.

Рис отваривают в воде до полуготовности, добавляют сахар, масло, настой шафрана и оставляют на один час. Затем рис слегка разрыхляют шумовкой и засыпают в кастрюлю, на дно которой кладут лепешку, приготовленную из муки, яйца и воды. Плов упревают 30-40 мин на медленном огне вместе с фруктами тушенными в масле. При подаче сверху на плов помещают фрукты, кусочек казмага и заливают маслом.