Запеканка из лапши с горошком

• лапша - 500г
• лук-порей - 400г
• шпик - 200г
• яйцо - 4 шт.
• обезжиренный творог - 250г
• сметана - 150г
• горошек (консервированный) - 250 мл
• сыр (тертый) - 50г
• петрушка - для украшения
• соль.

Отварить лапшу. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Нагреть духовку до 200С. Лук-порей почистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Шпик нарезать кубиками и поджарить на сковороде. Добавить лук-порей и немного потушить. Отделить белки от желтков. Перемешать желтки, творог, сметану и немного соли и добавить к лапше вместе со смесью из лука-порея, сала и горошка, предварительно откинув его на дуршлаг. Положить массу в невысокую форму, смазанную жиром, и посыпать сыром. Запекать 30 мин. Украсить петрушкой.