Брускетта с камамбером и клюквой

багет маленький - 1 шт.; сыр камамбер - около 80г; для клюквенного соуса: клюква - 200г; сахар - по вкусу; вода - 50г; крахмал кукурузный - 1 ч.л.; уксус бальзамический - 1 ч.л.; корица молотая - по желанию.

Сначала приготовим клюквенный соус. Свежую клюкву перебрать и промыть под проточной холодной водой. Замороженную можно не размораживать, а готовить сразу.

Клюкву положить в небольшую кастрюлю или сотейник, поставить на слабый огонь, накрыть крышкой и дождаться, когда большая часть ягод полопается. Теперь можно добавлять сахар по вкусу и бальзамический уксус. Следом влить разведенный в воде крахмал, прогреть, помешивая, и дождаться, когда клюквенный соус загустеет. Снять кастрюлю с соусом с плиты.

Багет порезать ломтиками толщиной около 1 см.

Хлеб немного подрумянить с двух сторон на сковороде без масла.

Камамбер нарезать кусочками толщиной около 1 см, уложить на багет. В зависимости от размера ломтика хлеба - достаточно 2 кусочков сыра на каждый.

Следом полить сыр клюквенным соусом. Его можно положить от души, главное, чтобы не стекам на противень.

Переложить бутерброды с клюквенным соусом и сыром камамбер на застеленный пекарской бумагой противень и отправить в разогретую до 200С духовку примерно на 5 минут или даже меньше. Точное время зависит от вашей духовки. Вам надо только дождаться, когда сыр начнет плавиться. Подавать готовые брускетты сразу, пока они горячие. Но и когда они остынут, все равно будет вкусно. Приятного аппетита!