Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Февраль 2018

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3 4
  5 6 7 8 9 10 11
  12 13 14 15 16 17 18
  19 20 21 22
23
24 25
  26 27 28        

Отмечают именины: Анна, Аркадий, Валентина, Василий, Галина, Геннадий, Герман, Григорий, Иван, Карп, Порфирий, Прохор, Татьяна



Постные рецепты


2018-02-23

фоторецепт

Салат с морской капустой и картофелем

Фотография рецепта Салат с морской капустой и картофелем

Рецепт картофельного салата с добавлением консервированной морской капусты поможет разнообразить меню овощных салатов. Необычное сочетание продуктов приятно удивило, да и время на приготовление салата тратится совсем немного. Перед подачей на стол салат из картофеля желательно отправить хотя бы на 30 минут в холодильник, чтобы майонез успел пропитаться. Тогда салат станет еще вкуснее.



Кефаль с соусом из шампанского с икрой

Фотография рецепта Кефаль с соусом из шампанского с икрой

Этот простой рецепт приготовления кефали в духовке понравится всем, кто не любит подолгу стоять у плиты, а вкусно поесть любит. Надо только почистить рыбу, натереть специями и солью, обернуть в фольгу, положить в разогретую духовку и забыть о ней примерно на 30 минут. К запеченной в фольге рыбе отлично подойдет сливочный соус с добавлением шампанского и красной икры, подробный рецепт которого есть на странице.



Соус с шампанским и красной икрой

Фотография рецепта Соус с шампанским и красной икрой

Соус на основе шампанского с добавлением сливок и красной икры подают к рыбе, блюдам из морепродуктов и к рыбным пельменям. Готовится соус очень просто и очень быстро. И есть в приготовлении она тонкость – не доводить сливки до кипения, а лишь слегка их прогреть. Делается это для того, чтобы они не осеклись и не выпали хлопьями в осадок. На вкусе готового соуса это, скорее всего, не отразиться, а вот внешне соус потеряет свою привлекательность.




2018-02-22

фоторецепт

Картофельные блины на кефире (Танюша)

Фотография рецепта Картофельные блины на кефире

Рецепт картофельных блинчиков на кефире. Сырой очищенный картофель вместе с репчатым луком пробивают блендером до однородной массы, а затем добавляют кефир и муку. Дополнительно получившееся блинное картофельное тесто заваривают кипятком. А дальше все как с обычными блинами - наливают тесто на разогретую, смазанную маслом сковороду и пекут с двух сторон до приятной поджаристой корочки. Готовые картофельные блины подают со сметаной, соленой рыбой или икрой.



Жареный рис с авокадо и овощами

Фотография рецепта Жареный рис с авокадо и овощами

Рецепты жареного риса с авокадо и овощами для тех, кому надоели скучные рисовые гарниры. В таком виде рис получается гораздо вкуснее. Кроме стандартного набора овощей (лук, помидоры, сладкий перец), добавляем свежие шампиньоны и авокадо. Грибы обжаривают до готовности, а вот ломтики авокадо добавляют в самом конце готовки, чтобы они только прогрелись, но не превратились в кашу. Соль в рецепте можно заменить соевым соусом, только рис в этом случае немного окрасится, и из белого превратится в бурый. Жареный рис можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.



Салат с дыней

Фотография рецепта Салат с дыней

Рецепт легкого салата из дыни, который подают на десерт. Если дыня не очень сладкая, то меда надо добавить чуть больше, чем указано в рецепте. Перед подачей фруктовый салат должен обязательно настояться в холодильнике, чтобы дынная мякоть хорошо пропиталась специями и медом.




Тушеная морковь

Тушеная морковь – простой вариант овощного гарнира или основного блюда, которое готовится очень быстро. Морковь можно приготовить по постному рецепту, только с добавлением растительного масла и других овощей, либо добавить сливки, молоко или сметану. Конечно, для тушения идеально подходит молодая морковь, но и обычная, порезанная кружочками или брусочками, получается вкусно.

2018-02-21

фоторецепт

Суп картофельный с сушёными опятами и плавленым сыром в мультиварке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Суп картофельный с сушёными опятами и плавленым сыром в мультиварке

Некоторые искушённые грибники и гурманы не очень жалуют опят, отдавая предпочтение более благородным грибам. Однако с сушёными опятами можно приготовить любое грибное блюдо. И грибной суп не исключение. Во время варки опята полностью раскрывают свой вкус, отдавая бульону грибной аромат. Подготавливают сушёные опята так же, как и все сушёные грибы - замачивают в холодной воде на 2 часа. Если нужно ускорить этот процесс, опята заливают горячей водой и оставляют на 45-50 минут. Опята хорошо сочетаются с картошкой, поэтому рецепт картофельного грибного супа - один из самых популярных. Рецепт подходит и для мультиварки.



Салат с морскими гребешками и киноа

Фотография рецепта Салат с морскими гребешками и киноа

Морские гребешки не только очень вкусные, но и полезные. Хотя цена, конечно, могла бы быть и поменьше, чтобы готовить салаты из них почаще. Крупа киноа по вкусу нейтральная, но пропитавшись соком овощей, маслом, в котором готовились морские гребешки, и салатной заправкой, отлично дополняем вкус моллюсков. Рецепт салата подробный и простой, поэтому успех гарантирован. Главное, не пересушите при жарке гребешки, чтобы они сохранили свой чуть сладковатый нежный вкус.



Творожная запеканка, глазурованная хурмой (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Творожная запеканка, глазурованная хурмой

Рецепт творожной запеканки предсказуемо прост, но в данной интерпретации имеет ряд привлекательных особенностей. Готовая горячая запеканка отличается особо нежным вкусом, творожно-сливочной структурой, сказочно растворяющейся во рту. Фруктовая глазурь из смеси спелой хурмы и апельсина добавляет приятную нотку. При застывании творожная запеканка приобретает новые свойства и новые вкусовые характеристики. Отрезанные кусочки имеют четкую форму, а застывшая фруктовая прослойка со свежей цитрусовой кислинкой, удачно дополняет творожную составляющую. Приготовление творожной запеканки, глазурованной хурмой, займет не более 50 минут.




новости

В Пятигорске на Масленицу испекли блины по ПДД

Дошкольники Пятигорска и их родители организовали конкурс выпечки по ПДД. На суд зрителей представили десятки работ, большая часть из которых составля...

Хвойный лимонад и луковый мармелад попали на карту вкуса Ярославии

Гастрономическая карта — это совместный проект департамента туризма и турбизнеса региона. В его рамках разработан интернет-ресурс «Yareda», где собран...

В Новороссийске хотят приготовить самый длинный бутерброд с хамсой

В Новороссийске планируют приготовить самый длинный бутерброд с хамсой. Горожане снова хотят войти в книгу рекордов Гиннеса. Кулинарный шедевр создаду...

2018-02-20

фоторецепт

Льняная каша с изюмом (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Льняная каша с изюмом

Каша из зерен льна – уникальный по своим свойствам и составу продукт. Кроме того, она имеет приятный, оригинальный вкус, благодаря сухофруктам приятную сладость и нежную, желейную текстуру. Простой рецепт льняной каши с изюмом пригодится всем, кто следит за своим здоровьем. Каша позволит справиться с расстройством кишечника, наладит работу желудка, поможет стать более стройной и повысит выносливость организма. Без особых хлопот всего лишь через 5 минут можно приготовить полезный завтрак. Для каши подходят коричневые или золотистые зерна льна. Главное, используйте только свежие, сухие зерна. Так вы будете уверенны, что лен не будет горчить и иметь неприятный, затхлый запах. По желанию можно изменить рецепт, добавив измельченные орехи, семена подсолнечника или тыквы, сушеная слива, кусочки бананов или яблок – лишь небольшой перечень способов дополнить и обогатить вкус льняной каши.



Картофельное суфле с сыром (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Картофельное суфле с сыром

Рецепт суфле из картофельного суфле с сыром сулугуни показывает, как остатки картофельного пюре можно волшебным образом трансформировать в нежнейшее картофельное суфле. Взбитые белки будут тем важным ингредиентом, которые смогут раскрыть воздушную сущность картофеля. Делается такое суфле из картофеля около 50 минут. Стоит помнить, что при приготовлении суфле обязательно сильно поднимется и увеличится в объеме.



Индейка в духовке, запеченная в ягодно-горчичном маринаде (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Индейка в духовке, запеченная в ягодно-горчичном маринаде

Мясо индейки невероятно нежное, особенно если его перед приготовлением замариновать. Любое мясо получается мягче, если его ненадолго оставить в маринаде из замороженных или свежих кисловатых на вкус ягод. В этом рецепте индюшиный стейк не только натирают специями, солью и горчицей, но и на 30 минут оставляют в смеси малины с черной смородиной. Чтобы в готовом виде индюшатина максимально сохранила сочность, её запекают в рукаве.




новости

Рекорд по самому быстрому скручиванию и приготовлению шаурмы был установлен в Анапе

Повар из ресторана в городе Анапа Артем Гиносян установил мировой рекорд по приготовлению наибольшего количества порций блюда под названием шаурама за...

Во Владивостоке проходит гастрономический фестиваль зимней рыбы «Навага»

Праздник зимней рыбы проводится впервые, он разделен на две части, приуроченные к старту и финишу сезона подледной ловли: в первый зимний месяц едим к...

В Омске создали копию картины «Демон сидящий» из продуктов

Создатели съедобной картины Михаила Врубеля получили сертификат от «Интеррекорд» и подали заявку в Книгу рекордов Гиннеса....

2018-02-19

фоторецепт

Гарнир из маша с овощами

Фотография рецепта Гарнир из маша с овощами

Маш не так часто, как хотелось, встречается в рационе жителя средней полосы. А зря. Эти мелкие зеленые зернышки не только вкусны, но и богаты белком. Рецепты из маша часто встречаются в индийской кухне. Там маш носит название «мунг». Из него готовят всяческие гарниры, салаты и супы. Есть рецепты из маша и в среднеазиатской кухне: обычно это пловы (пилавы), где маш добавляют к рису. Этот рецепт гарнира из маша с овощами не относится ни к какой кухне - просто вкусно, и готовится быстро. Особенно если вы заранее подготовите маш, то блюдо будет готово максимум через 30 минут.



Голубцы с перловой крупой, капустой и морковью (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Голубцы с перловой крупой, капустой и морковью

Предлагаем приготовить вкусные и сытные голубцы с перловкой, капустой и морковью. Чтобы капустные листья стали пластичными, и в них легко можно было завернуть овощную начинку, кочан капусты предварительно проваривают, а затем основание каждого листа, где проходит жесткая жилка, отбивают или просто эту жилку вырезают. Будет вкуснее, если довести голубцы до готовности, полив их сметаной. Для постного варианта будет достаточно залить овощные голубцы подсоленной водой или овощным бульоном, и тушить на слабом огне до готовности.



Тушеная морковь со сметаной и оливками (Паулинка)

Фотография рецепта Тушеная морковь со сметаной и оливками

Рецепт оригинального гарнира из моркови, тушеной со сметаной. Если у вас есть молодая, мелкая морковь, то она идеально подойдет для этого блюда, но и с обычно морковью выйдет вкусно. Дополнительно к моркови добавляют каперсы, оливки или маринованные корнишоны. Тушеную со сметаной морковь подают с вареным яйцом, сырокопченым окороком, вареным картофелем или котлетами.



Фото-рецепт


Последние темы

Голосование