Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Июнь 2024

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1 2
  3 4 5 6 7 8 9
  10 11 12
13
14 15 16
  17 18 19 20 21 22 23
  24 25 26 27 28 29 30
               

Отмечают именины: Борис, Кристина, Роман


Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



2024-06-12

фоторецепт

Тушеная капуста с кабачками

Фотография рецепта Тушеная капуста с кабачками

Когда наступает сезон молодой капусты и кабачков, самое время вспомнить про рецепт простого вкусного гарнира. Тушеную капусту с кабачками можно готовить и на сковороде, и в кастрюле. Если нет молодой капусты, берите обычную (по сезону), но из молодой рагу выходит однозначно вкуснее.



Домашний пломбир с ягодами, орехами и шоколадом (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Домашний пломбир с ягодами, орехами и шоколадом

Предлагаем рецепт домашнего мороженого, в котором пломбир, вишня, клубника, обжаренные орешки, кусочки шоколада и летняя жара собраны в одном месте - нужно поспешить, чтобы оказаться рядом! Чтобы в готовом мороженом не осталось кристаллов льда, подмерзающую массу надо перемешивать 3-4 раза каждые 40 минут.



Крамбл с черешней (Gialappa)

Фотография рецепта Крамбл с черешней

Крамбл - английский десерт, который можно сделать из любых сезонных фруктов, ягод или их смеси. Принцип приготовления простой: подготавливают ягоды или фрукты, укладывают в форму, сверху распределяют крошки песочного теста. Запекают пирог до готовности и подают со взбитыми сливками или мороженым.




2024-06-11

фоторецепт

Свинина с черемшой

Фотография рецепта Свинина с черемшой

Мясную поджарку из свинины можно приготовить не только с овощами, но и с зеленью. Не упустите возможность пожарить мясо с черемшой, пока не закончился её сезон. У черемши яркий чесночный аромат и острый вкус, но при обжарке и вкус, и запах становятся мягче.



Варенье из кабачков с лимоном (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Варенье из кабачков с лимоном

Если на огороде или на прилавке хороший урожай кабачков, то появляется вопрос: как их переработать. Есть много рецептов жарки, тушения, заготовки. Многие сами делают кабачковую икру. И если все из перечисленного уже приготовили, то этот рецепт варенья из кабачков с лимоном будет кстати. Оно не поразит своим ароматом, зато удивит оригинальным вкусом. Кабачки с легкостью перенимают аромат добавок, и варенье будет пахнуть цитрусом и специями. Цвет кабачкового варенья в банке приятно удивит – он станет янтарным.



Рулетики из кабачков с мясом

Фотография рецепта Рулетики из кабачков с мясом

Чтобы приготовить рулетики из кабачков с мясом, надо сделать пластичными ломтики кабачков. Можно обжарить их на сковороде, но гораздо полезнее запечь их в духовке. После духовки на ломтик кладут слой мясного фарша и сворачивают в рулет. А дальше доводят кабачковые рулетики до готовности в духовке.



2024-06-10

фоторецепт

Творожные кексы с кокосовой стружкой в формочках

Фотография рецепта Творожные кексы с кокосовой стружкой в формочках

Эти кексы из творога с кокосовой стружкой по вкусу напоминают большие сырники. Поэтому их можно подавать со сметаной. В этом рецепте в тесто добавила пшеничную муку, но вы можете поэкспериментировать и добавить, например, рисовую муку. Будет тоже вкусно.



Жареный сибас с салатом из киноа

Фотография рецепта Жареный сибас с салатом из киноа

Жареного сибаса можно гарнировать салатом из киноа. готовят так же, как рис: заливают холодной водой в соотношении 1:2, солят, доводят до кипения и варят на маленьком огне до готовности.



Джем из черешни (очень простой рецепт) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Джем из черешни (очень простой рецепт)

Такой янтарный джем получается из светлых сортов черешни, причем степень загустения можно отрегулировать продолжительностью уваривания: чем дольше черешневый джем будет вариться, тем он будет гуще. Простота рецепта черешневого джема заключается в том, что ягодную массу не нужно перетирать сквозь сито, что значительно облегчает работу.




Как создать съедобный букет

Как создать съедобный букет

Съедобные букеты становятся всё более популярными в качестве подарков на различные праздники. Они не только красивы, но и полезны. Всегда можно заказать букет цветов в Москве с доставкой, но в этой статье мы рассмотрим пошаговый процесс самостоятельного создания съедобного букета.

2024-06-09

фоторецепт

Борщ с черемшой

Фотография рецепта Борщ с черемшой

Готовим сезонный борщ без капусты. Вместо неё добавим в суп свежую черемшу. Бульон сварим на говядине с косточкой и обязательным набором овощей и зелени. Борщ с черемшой получился вкусным, наваристым и ароматным.



Квас домашний на ржаной закваске (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Квас домашний на ржаной закваске

По этому рецепту легко приготовить домашний квас. Набор продуктов ограничивается коротким списком доступных продуктов: квасное сусло, сахар, вода и ржаная закваска. В отличие от других рецептов кваса, здесь не используются дрожжи. Квас в этом случае получится крепким, ядреным и очень вкусным. На основе кваса можно приготовить холодные супы: окрошку, ботвинью, тюрю.



Запеканка из куриной грудки с беконом и хлебом

Фотография рецепта Запеканка из куриной грудки с беконом и хлебом

Для этой запеканки важно выбрать вкусный хлеб, потому что хлеб - один из основных ингредиентов в рецепте. Запеканка готовится относительно быстро и подходит для тех, кто после рабочего не желает надолго оставаться у плиты, но вкусно поесть любит.



2024-06-08

фоторецепт

Корзиночки из слоеного теста с заварным кремом

Фотография рецепта Корзиночки из слоеного теста с заварным кремом

За основу возьмем рецепт португальского пирожного паштейш - выпечка в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом. У нас было куплено готовое слоеное тесто, а заварной крем патисьер остался от другого пирожного. Крема можно приготовить и половину нормы, но советую сделать сразу из 500 мл молока и хранить патисьер в холодильнике на тот случай, если «гости на пороге». Крем подходит не только для прослойки тортов-пирожных, но и для десертов.



Куриные сырники с молочным соусом (Паулинка)

Фотография рецепта Куриные сырники с молочным соусом

А вы знали, что в фарш для котлет можно добавлять творог вместо яиц? И когда такие котлеты жарятся, на кухне пахнет сырниками. Дополнительно к котлетам можно приготовить сливочно-молочный соус со свежим укропом. Вкусно!



Ботвинник с мясом (суп с говядиной и свекольной ботвой)

Фотография рецепта Ботвинник с мясом (суп с говядиной и свекольной ботвой)

Из названия супа понятно, что готовят его с ботвой. Свекольная ботва придает мясному бульону не только цвет, но и вкус, который вы не спутаете со вкусом другой зелени. В дело идут не только вершки, но и корешки - маленькие свеколки, которые чистят аккуратно, срезая самый тонкий слой овощечисткой. Бульон для ботвинника лучше готовить на говядине, так вкуснее. Но можно и на свинине или курице.



2024-06-07

фоторецепт

Свинина, запеченная с маринадом из мандарина и чили

Фотография рецепта Свинина, запеченная с маринадом из мандарина и чили

Цитрусы и чили - база для маринада, который подойдет для свинины. В этом рецепте кусочек свиной грудинки щедро поливаем свежевыжатым соком и добавляем мелко нарезанный стручок чили. Мясо в маринаде оставляем на ночь в холодильнике. Если вы спешите, то маринуйте свинину 1-2 часа при комнатной температуре, а затем отправляйте мясо в духовку. Запеченная свиная грудинка получается с хрустящей корочкой, вкусная и ароматная. Вместе с мясом можно запечь нарезанный дольками картофель. И будет вам гарнир.



Щи из молодой капусты с фрикадельками

Фотография рецепта Щи из молодой капусты с фрикадельками

Предлагаем приготовить щи с мясными фрикадельками и летними овощами - с молодой капустой, картошкой, сладким перцем и морковкой нового урожая. Томат добавлять совсем не обязательно, но если вам так привычнее, то положите немного в овощную пассеровку или замените томатную пасту свежими помидорами. Фарш для фрикаделек подойдет любой - свиной, говяжий, смешанный или куриный на ваш вкус. Просто добавьте к нему манки и хорошо взбейте. Тогда фрикадельки во время варки не развалятся, даже если фарш будет немного жидковат.



Молодая картошка, запеченная с травами в мультиварке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Молодая картошка, запеченная с травами в мультиварке

Простой рецепт приготовления молодой картошки в мультиварке в режиме «Выпечка». Для этого в чашу мультиварки наливают немного растительного масла, а картофелины предварительно смазывают смесью из чеснока и зелени. Получается вкусно, готовится просто.



2024-06-06

фоторецепт

Кныши с творогом и кокосовой стружкой

Фотография рецепта Кныши с творогом и кокосовой стружкой

Кныши - это булочки, похожие на ватрушки. Благодаря своей необычной формовке, в них можно завернуть больше начинки, и она не вытечет во время выпечки. Сегодня будем печь кныши с творожно-кокосовой начинкой. Получилось вкусно.



Цуккини (кабачки) с мясными фрикадельками и сыром (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Цуккини (кабачки) с мясными фрикадельками и сыром

Цукини и кабачки, в сочетании с фаршем и сыром, получаются вкуснее, чем во многих других вариантах. Рецепт этот подойдет не только для любителей кабачков, но и других фаршированных овощей, так как приготовить подобным образом можно и болгарский перец, и баклажаны, и даже артишок. Количество ингредиентов, указанное ниже, рассчитано на 2 порции. Поэтому если вы хотите приготовить на большую семью или для гостей, смело увеличивайте количество продуктов.



Малосольные огурцы с горчицей и кориандром

Фотография рецепта Малосольные огурцы с горчицей и кориандром

Малосольные огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются в меру острыми и пряными из-за добавки в рассол семян горчицы и кориандра. Огурцы надо выдержать в холодильнике не менее 2 дней, тогда они успеют и просолиться, и напитаться пряным ароматом.



Фото-рецепт



Голосование