Хрустящие орешки с глянцевой глазурью и ярким азиатским характером станут хитом на любом столе. Такой миндаль подойдет и к бокалу вина, и к пиву, и просто как перекус, когда хочется чего-то пикантного. Секрет в соусе терияки — он даёт тот самый узнаваемый сладко-солёный вкус с тонкими пряными нотками. В микроволновке глазурь быстро схватывается, а миндаль остаётся приятно хрустящим, не пересушенным. Готовится буквально за 5–7 минут — идеально, если гости уже на пороге.

смотреть дальше

Как приготовить куриные бедра, чтобы они получились сочными? Самый простой вариант - запечь их со сливочным соусом. Просто залить сливками - это скучно. Добавьте в соус помидоры (проще взять черри или томатную пассату), твердый сыр, лимон и пряную зелень. Готовить куриные бедра по-тоскански быстрее и проще, чем описывать рецепт. Пробуем?

смотреть дальше

Для этой лазаньи, помимо традиционного соуса бешамель, готовят соус из мяса утки с тыквой. Мясной соус получается густым, с насыщенным вкусом, в котором вкус тыквы совсем не теряется, а делает его более интересным.

смотреть дальше

Бириани - это не совсем плов, но и не каша. Следуя этому рецепту, можно приготовить ароматный индийский рис с мясом и пряностями с ярким вкусом. В мультиварке блюдо получается особенно удачным: рис пропитывается бульоном и специями, мясо становится нежным, а овощи сохраняют текстуру. Это полноценный сытный обед или ужин, который хочется подавать красиво, посыпав свежей кинзой и добавив дольку лайма.

смотреть дальше

Фанатам квашеной капусты во всех её вариациях посвящается. Блюдо сезонное, постное. Мегабюджетно, аутентично в рамках региональных традиций и просто в исполнении.

смотреть дальше

Цуккини пармиджана или запеканка из кабачков в томатном соусе по-итальянски. Вполне самодостаточное летнее блюдо, как и любая овощная запеканка. Для особо сомневающихся к запеканке можно подать свежевыпеченным хлеб. Готовка занимает довольно много времени (у меня ушло чуть больше 2 часов), но результат того стоит.

смотреть дальше

Рецептов из облепихи много, и в каждом есть своя изюминка. Про желе из облепихи я уже рассказывала, а сегодня будем варить облепиху в сиропе. Да, у ягод большие косточки, но так приятно добавлять облепиху в сиропе в чай или готовить морс. Получается не только полезно, но и вкусно. Кстати, если хотите сделать варенье гуще, добавьте яблочный пектин в конце варки. Но и без него получается хорошо. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 3 баночки по 250 мл варенья из облепихи.

смотреть дальше

Лёгкий, но сытный гарнир - простой вариант, когда хочется чего‑то простого и полезного, а времени в обрез. Рис получается рассыпчатым, а цветная капуста - с лёгкой хрустинкой. Сванская соль (или её замена на хмели‑сунели, если сванской нет) придаёт блюду яркий пряный акцент и кавказский колорит. Такой гарнир хорошо подойдёт к курице, рыбе или как самостоятельное постное блюдо.

смотреть дальше

Как вам такая ёлка из скумбрии в духовке? Из рыбы сначала удаляют все кости, надрезают по краям на кусочки, которые слегка подворачивают, так что скумбрия выглядит необычно. Добавьте к этому маринад, придающий рыбе сочности, и гарнир, который готовится одновременно с филе. И вот вам не просто рецепт скумбрии в духовке, а хорошая идея для домашнего обеда.

смотреть дальше

Сочные куриные бёдра с нежным сливочным луковым соусом - идеальный вариант уютного домашнего обеда. Благодаря обжарке в мультиварке мясо получается с аппетитной корочкой, а затем оно томится в густом ароматном соусе. Так куриные бедрышки становятся особенно мягкими и буквально тают во рту. Лук в этом рецепте не просто добавка. В мультиварке он превращается в бархатистую основу соуса, а сливки добавляют мягкую сливочную нотку. Подавайте куриные бедра в сливочно-луковом соусе с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Этот соус отлично дополняет любой гарнир.

смотреть дальше

Пряный тыквенный суп-пюре - традиционное осенне блюдо. Тыква прекрасно сочетается со сливками и пряностями. Кардамон, корица и небольшое количество сахара добавят крем-супу совершенно новые оттенки вкуса, а куркума добавить яркости.

смотреть дальше

Эти пирожки напоминают по форме бочонки или ватрушки. Но главное в них - это начинка. Благодаря правильной обработке куриной печени, она остается мягкой, кремовой, а не пересушенной. Тыква добавить пирожкам-бочонкам сочности. Пробуем?

смотреть дальше

Картофель половиками в микроволновке - это быстрый способ приготовить гарнир или даже полноценное основное блюдо. Добавление к овощам сырно‑сливочной смеси с голубой плесенью превращает их почти в ресторанное блюдо с яркой, выразительной нотой сыра. Такой картофель хорош и как самостоятельное блюдо, и как эффектный гарнир к запечённому мясу или рыбе. Подавайте картофельные половинки с сырной шапочкой сразу, пока сыр тёплый.

смотреть дальше

Фрикасе из кролика - это обжаренное мясо, которое после обжарки тушат в соусе со сметаной, а затем, получившуюся подливку загущают яичными желтками. В результате получается аппетитнейшая крольчатина в нежном сметанном соусе. Пробуем?

смотреть дальше

Чтобы приготовить рагу или фрикасе из кролика, тушку разрезают ножом или ножницами, сохраняя целыми трубчатые кости. Рубить кости не советуют: мелкие острые осколки от трубчатых костей могут попасть в готовое блюдо. Количество порционных кусочков мяса после разделки напрямую зависит от размера кролика. Чем он крупнее, тем больше кусочков можно нарубить из спинки.

смотреть дальше

Гранолу, как и мюсли, подают на завтрак, заливая молоком или йогуртом. Хлопья для гранолы дополнительно запекают в духовке, предварительно смешивая с мёдом, специями и небольшим количеством сливочного масла. Всё это делает обычные овсяные хлопья намного вкуснее, хотя и добавляет лишние калории. Неоспоримый плюс домашней гранолы в том, что вы точно знаете, с чем смешали хлопья, чтобы начать день с аппетитного завтрака. В этом рецепте, помимо выше перечисленных ингредиентов, есть пюре из запеченной тыквы, корица, мускат и имбирь.

смотреть дальше

Наваристые, ароматные щи – это классика русской кухни, которая особенно хороша в прохладное время года. Благодаря мультиварке суп получается особенно нежным, потому что мясо томится до мягкости, а овощи раскрывают свой вкус, не развариваясь. В этом рецепте болгарский перец придаёт щам лёгкую сладковатую нотку, а томатная паста - приятную кислинку. Подавайте горячие щи со сметаной, чёрным хлебом и свежей зеленью - это идеальный домашний обед.

смотреть дальше

Если вы не знаете, куда пристроить тыкву, предлагаю приготовить открытые турецкие лепешки пиде с овощной начинкой. Лепешкам из дрожжевого теста придают форму лодочек, а начинку делают на любой вкус. Давайте сделаем их с тыквой и карамелизированным луком. Вкусно, просто и необычно.

смотреть дальше

Это блюдо - отличный пример того, как простой продукт вроде винограда может стать полноценным вкусовым акцентом. Сочетание сочной свинины и сладкого, чуть терпкого виноградного соуса звучит неожиданно, но работает идеально. Виноград даёт деликатную фруктовую ноту, вино - глубину. Готовить в мультиварке удобно: она позволяет сначала получить румяную корочку, а потом мягко довести мясо и сделать соус. Рецепт подойдёт и для уютного семейного ужина, и для небольшого праздничного стола - выглядит эффектно, а готовится довольно просто.

смотреть дальше

Облепиховый морс легко приготовить в любое время года. Осенью для напитка берут свежие ягоды, в остальные сезоны морс из облепихи варят из замороженных ягод. Сахар добавлять необязательно. Облепиха кислая, но вкусная, и сахар, по-моему, будет лишним.

смотреть дальше

Вкус сладкого безе отлично сочетается с чуть солоноватым творожным сыром, который обычно используют в начинку для суши. Если посмотрите на рецепт крема для рулета, то там я указала 100г сахара. Вы же можете увеличить или уменьшить сладость крема по своему вкусу. Манго, конечно, лучше ничем не заменять. При условии, что плоды будут сочные, зрелые. Если в ваш магазин тайский манго еще не завезли, рецепт можно поменять и здесь – взять консервированный ананас или персики.

смотреть дальше