Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Январь 2021

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2 3
  4 5 6 7 8 9 10
  11 12 13 14 15 16 17
 
18
19 20 21 22 23 24
  25 26 27 28 29 30 31
               

Отмечают именины: Григорий, Евгения, Иосиф, Лукьян, Нонна, Полина, Роман



Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


2021-01-18

фоторецепт

Утиная грудка от Гордона Рамзи (bettan)

Фотография рецепта Утиная грудка от Гордона Рамзи

Не устаю поражаться тому, что всё гениальное - просто. Так и в этом рецепте жареных утиных грудок. Повторила полностью, как советовал Гордон Рамзи, и результат нас поразил. Минимум усилий и сочный результат. От себя я добавила только соус из красного вина.



Куриный суп с тыквой и булгуром (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Куриный суп с тыквой и булгуром

Для межсезонья и холодных зимних дней приготовьте на обед куриный суп из тыквы, булгура и лука-порея. Для куриного бульона подойдет любая часть куриной туши на ваш вкус. Рецепт супа прост, а результат точно порадует.



Булочки синнабон с кремом из маскарпоне (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Булочки синнабон с кремом из маскарпоне

Сдобные синнабоны с воздушной мякотью и аппетитной глазурью легко приготовить дома. Из 600г муки у вас получится 18-20 булочек приличного размера, которые можно съесть сразу, пока они горячие, или хранить несколько дней. Для посыпки, кроме корицы, используют сахар – коричневый или белый. Глазурь-заливку для синнабонов в этом рецепте замешивают из сыра маскарпоне с натуральным йогуртом. Пробуем?




новости

Вареники предсказали много приятных событий в новом году

Губкинские девушки на святочной неделе решила погадать, но не традиционным бросанием сапожка за ворота, а на варениках. Очень уж интересно знать, что ...

Картины галереи Уффици оживут в видео-рецептах известных шеф-поваров

Флорентийская галерея Уффици начинает новый онлайн-проект в сотрудничестве с известными шеф-поварами Италии. Знаменитый музей с 17 января запускает Uf...

Музей вепсской кухни появится в Бабаевском районе

Жители Бабаевского района реализуют проекты, посвященные сохранению традиционной вепсской культуры. Сейчас на Вологодчине проживает чуть более 400 веп...


2021-01-17

фоторецепт

Рулет из лаваша со шпротами, сыром и яйцом

Фотография рецепта Рулет из лаваша со шпротами, сыром и яйцом

Рулет из лаваша со шпротами и сыром может стать достойной альтернативой традиционным бутербродам со шпротами. Для приготовления закуски для небольшой компании хватит 2 листов тонкого лаваша и 1 банки шпрот. Остальные продукты для начинки можно менять по своему вкусу. Мы добавили тертый адыгейский сыр, вареные яйца и свежую зелень. Шпроты для прослойки лаваша можно размять вилкой или укладывать целиком, как в этом рецепте. Чтобы закуску было удобнее брать с тарелки, в каждый ломтик можно воткнуть зубочистку.



Куриные котлеты с грецкими орехами в панировке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Куриные котлеты с грецкими орехами в панировке

Куриный фарш отлично сочетается со вкусом грецких орехов, что особенно заметно, если приготовить котлеты. Перед обжаркой обваляйте их в хлебных крошках. Корочка из ржаной панировки сохранит сочность мяса и сделает куриные котлеты еще вкуснее.



2021-01-16

фоторецепт

Говяжьи ребрышки в коптильне

Фотография рецепта Говяжьи ребрышки в коптильне

Говяжьи ребрышки домашнего копчения получились очень мягкими и ароматными. Перед копчением мясо просаливалось в тузлуке 2 дня, затем в течение суток с него стекал рассол, а после - в коптильню, прогретую до 110С на 1.5 часа. Результат смотрите здесь (на видео видно, как нож легко, без усилий разрезает копченое мясо на ломтики.)



Карась, запеченный с луком и морковью в духовке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Карась, запеченный с луком и морковью в духовке

Простой рецепт запеченного в духовке карася, который легко и быстро повторить. Главное, чтобы в наличие был хороший свежий карась приличного размера. Аппетитная и сытная рыбка, запеченная с луком и морковью, отлично подойдет для диетического питания. Если правильно подготовить карася, то и большое количество косточек не испортит блюдо. Об этом подробнее в рецепте.



2021-01-15

фоторецепт

Луковые лепешки на сковороде (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Луковые лепешки на сковороде

А вы знали, что вместо хлеба можно приготовить лепешки? Это не только вкусно, но и интересно. Ведь домашние лепешки можно сделать в самых разных вариациях, как по составу ингредиентов, так и по способу приготовления. Сегодня мы приготовим луковые лепешки, которые могут стать и прекрасной альтернативой хлебу. Лук, измельченный в кашицу, замешивают прямо в тесто! Лепешки можно обжарить в сковороде, как описано в этом рецепте, или запечь в духовке. Жареные в масле получаются хрустящими с очень приятным привкусом и ароматом лука. И даже все, кто наотрез отказывается добавлять лук в другие блюда, наверняка потянутся за очередной лепешкой. Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 9 лепешек диаметр 10-11 см.



Ягнятина, тушенная с лаймом и хмели-сунели (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Ягнятина, тушенная с лаймом и хмели-сунели

В отличие от баранины, мясо ягненка не имеет того специфического запаха, из-за которого некоторые не любят готовить баранину. Ягнятина не нуждается в длительном мариновании. Достаточно смеси самых обычных специй, которые перечислены в этом рецепте.




2021-01-14

фоторецепт

Курица, фаршированная рисовой лапшой, морковью и оливками (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Курица, фаршированная рисовой лапшой, морковью и оливками

Фаршированная курица, приготовленная по этому рецепту, удивить гостей и близких. А еще этот рецепт совсем не дорогой, поэтому блюдо может стать частым на вашем столе. Если хотите получить более хрустящую корочку на курице, то за 15 минут до готовности ее можно смазать майонезом или растительным маслом с добавлением соли и красного сладкого перца. Эта смесь придаст корочке красивый оттенок.



Шоколадные капкейки с шоколадным кремом из маскарпоне (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Шоколадные капкейки с шоколадным кремом из маскарпоне

Хотите удивить своих близких и друзей красивым и очень вкусным десертом? Приготовьте им капкейки! Они станут отличной заменой праздничному тору. К тому же удобны тем, что это порционный десерт. Продукты в рецепте рассчитаны на 10-12 капкейков, но советуем сразу готовить двойную порцию, так как пирожные съедается быстрее, чем готовится.




новости

Крым возглавил топ-6 регионов для гастрономического туризма

Эксперты опросили пользователей соцсетей и выяснили, где вкуснее всего можно позавтракать и пообедать, то бишь какие регионы самые привлекательные для...

Ялуторовский пряник вошел в книгу рецептов уральской кухни

Секретом приготовления пряника по сибирским традициям поделилась специалист по культурно-досуговой деятельности центра "Арт-Вояж" Анна Антясова. В окт...

Нейросеть научили определять готовность куриной грудки в Сколтехе

Данная технология может отлично пригодиться в «умных» духовках. Остается только представить, как было бы здорово, если бы техника самостоятельно опред...

2021-01-13

фоторецепт

Машеровский салат с жареными грибами и курицей

Фотография рецепта Машеровский салат с жареными грибами и курицей

Машеровский салат во многом напоминает оливье, только в нем нет горошка, но есть жареные грибы с луком. Машеровским он назван в честь белорусского государственного деятеля Петра Машерова, в доме которого готовили этот салат. Попробуйте, получается неплохая альтернатива традиционному салату оливье.



Слойка с сосиской

Фотография рецепта Слойка с сосиской

Слойки с сосисками, наверно, самый простой и многими любимый вариант использования слоеного теста. Это даже не рецепт, а простенькая инструкция, как собрать вкусную булочку. Здесь главное, чтобы были качественные сосиски.



2021-01-12

фоторецепт

Казахские жареные лепешки на кефире и сметане (Шелпек)

Фотография рецепта Казахские жареные лепешки на кефире и сметане (Шелпек)

Для этих лепешек замешивают мягкое, чуть липнущее к рукам тесто на кефире и сметане. Процент жирности кефира может быть любой, а вот сметана обязательно должна быть жирной. Для пышности к тесту примешивают немного пищевой соды. Лепешки можно жарить на растительном масле, но т.к. рецепт из казахской кухни, то аутентичнее будет обжарка на топленом масле.



Сырники с маком (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Сырники с маком

Если в обычные сырникам добавить мак, то они получатся еще вкуснее. Перед тем как примешать к творогу маковые зерна, их немного проваривают и пропускают через мясорубку, чтобы мак превратился в кашицу. Дальше сырники готовят как обычно.



Фото-рецепт


Последние темы

Голосование