Лето - время холодных супов. Они могут быть совсем легкими, но можно сделать и что-то посерьезнее, чтобы накормить домашних посытнее. На этот случай есть рецепт окрошки с колбасой. Колбасу выбирайте по своему вкусу, но советую остановить свой выбор на варено-копченой.

смотреть дальше

Хрустящий жареный арахис с нотками базилика - идеальная закуска к пиву или дополнение к салатам. Можно приготовить на сковороде, а можно, как мы, в микроволновке. Так не придётся стоять у плиты и следить за процессом. Благодаря замачиванию в кипятке арахис легко очищается от кожицы, а двойная обжарка в микроволновке обеспечивает равномерную прожарку, аппетитный хруст и золотистый оттенок. Хранится до 2 недель, так что, можно приготовить про запас.

смотреть дальше

Сабайон - классический итальянский десерт, представляющий собой крем из взбитых желтков с добавлением, например, сладкого вина. Не исключение и клубничный сабайон, в котором вкус спелых ягод сочетаются с ароматом вина. Для приготовления крема используют классическое десертное итальянское вино - марсалу. Но можно заменить его другими ароматными десертными винами или шампанским. Для приготовления сабайона подойдут любые ягоды с кислинкой. Продукты в рецепте расчитаны на три порции.

смотреть дальше

Творожное тесто по вкусу идеально сочетается с разными фруктами, сухофруктами и ягодами. Поэтому сегодня у нас будет творожный кекс со свежей клубникой. Я всегда протираю творог через металлическое сито, чтобы в готовой выпечке не осталось даже намека на грубоватые комочки. Хотя делать это совсем не обязательно. А вот что действительно важно, так это влажность творога – она должна быть минимальной.

смотреть дальше

Сегодня пробуем приготовить в микроволновке сельдь в пикантном маринаде с имбирём, чесноком и кунжутным маслом. В сети этот рецепт называют сельдь по-дальневосточному. В микроволновке рыба будет готова уже через 12 минут! Сельдь, сохраняя сочность и впитывая все пряные ноты маринада, станет отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Приготовленная таким образом рыба идеально сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Подавать можно как горячей, так и охлаждённой - вкус остаётся неизменно насыщенным в любом виде.

смотреть дальше

Если дома есть щавель, то обязательно добавьте его в борщ. Получается очень вкусный, наваристый супчик, а в сочетании со свининой ещё и достаточно сытный. Кроме стандартного набора овощей, в борщ можно положить вареную фасоль

смотреть дальше

Конечно, солить будет недозревшую клубнику. Спелую, сладкую съедим урча и с удовольствием. А вот что делать, если вам досталась вроде бы хорошая клубника, но с куста её сняли слишком рано? Клубника не дозреет, даже если оставить её полежать в холодильнике. Поэтому сделаем из неё закуску. Малосольную клубнику можно будет добавлять в салаты, но об этом чуть позже.

смотреть дальше

Сытный и ароматный мясной суп с булгуром и овощной смесью — идеальный вариант для обеда. Нежный куриный бульон, булгур и яркие ноты «мексиканской» овощной смеси создают сбалансированный вкус, а лёгкая остринка перца чили и подкопчённая паприка добавляют блюду пикантности. В мультиварке суп готовить проще и быстрее, чем на плите: вам не нужно постоянно следить за супом.

смотреть дальше

Энчиладос с фаршем - хорошая идея для перекуса или ужина. Вместо кукурузных или пшеничных лепешек можно взять тонкий лаваш. К готовым горячим энчиладос подают сметану, гуакамоле или сальсу.

смотреть дальше

Мясо по‑французски - полюбившееся многим сытное блюдо, которое украсит и праздничный стол, и семейный ужин. Нежная свинина с прослойками из лука и картофеля, под шапкой расплавленного сыра создают гармоничный вкус и аппетитный вид. Приготовление в мультиварке делает процесс проще: вам не нужно следить за блюдом, а результат всегда получается безупречным - мясо остаётся сочным, а картофель - нежным.

смотреть дальше

Этот клубничный конфитюр отличается приятной цитрусовой кислинкой, который даёт ему сок свежевыжатого лимона. Чтобы конфитюр сохранил свой вкус и аромат на всю зиму, после того как разольёте его по банкам обязательно простерилизуйте.

смотреть дальше

Английский пирог с почками можно приготовить по-разному. Я выбрала самый простой рецепт из тех, которые нашла. Получилось вкусно! Тесто взяла уже опробованное из рецепта мясного пирога с пивом Гиннесс. Оно само по себе вкусное, а уж с мясной начинкой точно одного кусочка будет мало. Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 2 пирога диаметром около 20 см.

смотреть дальше

Сочная свиная грудинка с аппетитной глазурью - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина. Благодаря сочетанию соевого соуса и китайской смеси «пять специй» мясо приобретает насыщенный восточный вкус, а аккуратные надрезы на коже создают эффект хрустящей корочки. Простота приготовления в мультиварке позволит вам сэкономить время, а результат порадует даже искушённых гурманов.

смотреть дальше

С наступлением жаркой погоды становится злободневным приготовление домашнего лимонада. Рецепт домашнего клубничного лимонада поможет приготовить освежающий и полезный напиток в разгар ягодного сезона. Приготовление домашнего лимонада предусматривает использование свежих соков. Кроме лимона в его составе могут быть ягоды, фрукты, даже овощи и пряные травы.

смотреть дальше

Тирамису с клубникой и бананами поучился необыкновенно нежным. Вместо обычного крема из маскарпоне на желтках я взяла рецепт мусса из маскарпоне со взбитыми белками и сливками. Между печеньем саворяди сделала дополнительно прослойку из слегка проваренной с сахаром клубники с кусочками бананами. Ну что сказать? Вкусно. Тирамису клубникой и бананами не испортишь.

смотреть дальше

Чтобы куриные бедра, зажаренные на сковороде, получились сочными, готовьте их в овощном соусе из помидоров и сладких перцев.

смотреть дальше

Нежное филе салаки с хрустящей морской ноткой - оригинальный вариант для ужина. Панировка из нори и рисовой бумаги придаёт блюду лёгкий солоноватый вкус и аромат моря, а также создаёт аппетитную корочку без использования яиц, муки и молока.

смотреть дальше

Легкий клубнично-сливочный торт надо и запекать, и оставлять застывать в холодильнике: основу из рассыпчатого песочного теста запекают, а начинку - замораживают. Для приготовления начинки за основу я взяла рецепт итальянской панна котты.

смотреть дальше

Ребрышки молодого барашка нежные и быстро готовятся. Вкус их настолько самодостаточен, что не требует добавления пряностей. Разве что по привычке можно бросить в кастрюлю немного перца и зелени. Кстати, бульон, в котором готовились бараньи ребрышки можно использовать для супа или любого другого блюда.

смотреть дальше

Жареный миндаль в хрустящей сахарной глазури не только идеально подходит к чаю или вину, но и может стать основой для десертов. Рецепт простой, да и по времени на всё про всё потребуется только 6 минут в микроволновке: сахар карамелизируется и образует на орехах тонкую сладкую корочку, а миндаль остаётся нежным внутри. Отличный вариант для быстрого угощения, праздничного стола или сладкого перекуса.

смотреть дальше

Такой салат с редиской и овощами настолько прост, что его можно приготовить и без рецепта. Но я все-таки напишу примерное соотношение продуктов и отмечу, что добавление плавленого сырка делает обычное сочетание весенне-летних овощей интереснее, а значит, позволит вам легко разнообразить дежурное меню. Пробуем?

смотреть дальше