Эффективность тампонады при носовых кровотечениях
Носовые кровотечения - довольно частое явление, которое может возникнуть по разным причинам, включая аллергические реакции, травмы, сосудистые заболевания или даже изменения в климатических условиях. В таких ситуациях тампонада носа становится одним из наиболее распространенных методов лечения. Это не просто техническая манипуляция, а сложный процесс, требующий понимания анатомии, физиологии и причин возникающих кровотечений.
2025-06-21
фоторецепт
Отбивные из свинины с соусом из клубники
Из клубники получается замечательный соус к мясу. Причем, он подходит и к свинине, и к говядине. Готовить клубничный соус к мясным блюдам очень просто: ягоды нарезают, пересыпают коричневым сахаром, сбрызгивают бальзамическим уксусом, а затем томят в мясном соке, который остается на сковороде при жарке отбивных. Звучит странно, но попробуйте. Думаю, вы будете приятно удивлены такому сочетанию вкусов.
Жареное мясо с кабачками и чесночными стрелками
Если вам дарят кабачки и чесночные стрелки, не отчаивайтесь. У меня для вас хорошая новость - всё это добро можно быстро пристроить не только в суп, но и в замечательное, по-настоящему летнее рагу. Только добавьте к овощам кусочек свинины с прослойками жира. В таком сочетании дачные подарки заиграют новыми гранями. Рецепт мясного рагу с кабачками и стрелками чеснока смотрите ниже.
Компот мохито с клубникой и лаймом (на зиму)
Обычно в этом рецепте компота мохито на зиму используют лимон. Но у меня в холодильнике оказался лайм, поэтому положила в банку его. Если выбирать между вкусом клубничного напитка с лимоном или лаймом, то второй вариант мне понравился больше. Конечно, при условии, что вам нравится лайм. Продукты в рецепте рассчитаны на 3х-литровую банку компота.
2025-06-20
фоторецепт
Хлебная запеканка с клубникой и творожным сыром
Рецепт ленивого пирога, который на самом деле - хлебная запеканка с сочной, спелой клубникой и творожным сыром. Особую изюминку запеканке придает сахарная корочка. Её делают из смеси коричневого сахара с мукой и сливочным маслом. В оригинальном рецепте сюда примешивают молотую корицу, чтобы запеканка напоминала по вкусу французские тосты. Но мне показалось это лишним, достаточно ароматной клубники.
Фатта макдус - фаршированные баклажаны с мясом по-арабски (www.gotovim.ru)
Фатта макдус - блюдо арабской кухни, которое может быть и закуской, и основным блюдом. Для фатта макдус с баклажанами выбирайте овощи небольшого размера, чтобы они успели хорошо прожариться перед тем, как вы будете их фаршировать мясной начинкой. Для начинки фарш обжаривают с луком, приправляют солью и перцем. Интересен не только рецепт фаршированных баклажанов по-арабски, но и подача. На блюдо выкладывают горячий рис, покрывают приправленным чесноком и лимонным соком йогуртом, и только после этого кладут фаршированные, тушеные в томатном соусе баклажаны.
Тушеная свинина в пиве с черным хлебом
Чтобы получилась тушеная свинина в необычном соусе, к мясу добавляют нарезанный кубиками мягкий ржаной хлеб, который при тушении растворяется, смешивается с пивом и придает соусу густоту, аппетитный аромат и вкус.
2025-06-19
фоторецепт
Брускетта с клубникой и сыром камамбером
Сезон клубники где-то уже заканчивается, а у нас в самом разгаре. Поэтому будет готовить вкусную закуску в итальянском стиле - брускетту с клубникой и сыром камамбер. Обычно ломтики хлеба для брускетты сразу подсушивают, но мы решили запечь их в духовке уже вместе с сыром и ягодами. Получилось по-летнему вкусно.
Карась, запеченный с луком и морковью в духовке (www.gotovim.ru)
Простой рецепт запеченного в духовке карася, который легко и быстро повторить. Главное, чтобы в наличие был хороший свежий карась приличного размера. Аппетитная и сытная рыбка, запеченная с луком и морковью, отлично подойдет для диетического питания. Если правильно подготовить карася, то и большое количество косточек не испортит блюдо. Об этом подробнее в рецепте.
Малосольные огурцы на минералке
В отличие от других рецептов малосольный огурцов, здесь используется не вода, а минералка. Как обычно, подготовленные огурцы укладывают в подходящую по объему посуду, добавляют крупную нейодированную соль и пряную зелень - листья хрена, черной смородины, вишни и зонтики укропа. Не забудьте про зубчики чеснока, с ними огурцы получатся ароматнее. Малосольные огурцы на минералке будут готовы уже на следующий день. Пробуем?
2025-06-18
фоторецепт
Куриные бедра, запеченные в чесночно-сливочном соусе
Запекаем в духовке куриные бедра в сливочно-чесночном соусе. Мясо получается нежнейшее, сочное. Соус, оставшийся в форме для запекания подойдет на подливку к рису или макаронам. Кстати, если хотите сделать соус менее калорийным, замените сливки молоком, только загустите соус 1 ст.л. муки или крахмала. Пробуем?
Ботвинник с мясом (суп с говядиной и свекольной ботвой)
Из названия супа понятно, что готовят его с ботвой. Свекольная ботва придает мясному бульону не только цвет, но и вкус, который вы не спутаете со вкусом другой зелени. В дело идут не только вершки, но и корешки - маленькие свеколки, которые чистят аккуратно, срезая самый тонкий слой овощечисткой. Бульон для ботвинника лучше готовить на говядине, так вкуснее. Но можно и на свинине или курице.
Малосольные огурцы с листьями черной смородины
Расчет продуктов в рецепте малосольных огурцов с листьями черной смородины дан на трехлитровую банку. После того как уложите огурцы в банку и зальёте их рассолом, положите небольшой гнет, например, небольшую банку с водой, чтобы все огурцы оказались полностью покрыты жидкостью
2025-06-17
фоторецепт
Салат из соленой клубники и огурцов
Сначала мы приготовили малосольную клубнику, а потом сделали из неё удивительно вкусный, с остринкой, свежий салат с молодыми хрустящими огурцами, ароматной зеленью и луком. Для заправки достаточно смешать растительное масло с бальзамическим уксусом. Если клубника покажется вам слишком кислой, добавьте в соус немного мёда. Пробуем?
Клубничное варенье с апельсином
Клубничное варенье с апельсином стало для меня маленьким, но приятным гастрономическим открытием. Оказалось, что даже после термической обработки ароматы и вкусы клубники и апельсина прекрасно дополняют друг друга. Обязательно буду варить такое же варенье по этому рецепту в следующий сезон клубники.
Макароны с овощами (с овощной лапшой)
Хотите приготовить обычные макароны так, чтобы и на вкус, и на вид они выглядели оригинально? Этот рецепт не займет много времени. Надо только нарезать овощечисткой молодой кабачок и морковь, чтобы получились тонкие овощные полоски, бланшировать пару минут и смешать с обычными плоскими макаронами. Всё! И вкусно, и красиво. И полезно, кстати.
Маммография: полное руководство по самому важному обследованию для женщин
Маммография - это не просто медицинская процедура, а жизненно важное обследование, которое ежегодно спасает тысячи жизней. В этом подробном руководстве мы разберем все аспекты маммографии: от современных технологий до психологической подготовки к обследованию.
2025-06-16
фоторецепт
Малосольная клубника
Конечно, солить будет недозревшую клубнику. Спелую, сладкую съедим урча и с удовольствием. А вот что делать, если вам досталась вроде бы хорошая клубника, но с куста её сняли слишком рано? Клубника не дозреет, даже если оставить её полежать в холодильнике. Поэтому сделаем из неё закуску. Малосольную клубнику можно будет добавлять в салаты, но об этом чуть позже.
Бульон из утки с клецками
У меня остался скелет утки, из которого получился наваристый бульон. В китайской кухне к утиному бульону добавляют имбирь, чтобы оттенить аромат и вкус готового супа. Так и поступила - сварила бульон с добавлением свежего имбиря и подала его с клецками. Просто, вкусно и выгляядит аппетитно.
Брауни с черешней (www.gotovim.ru)
Брауни - самый шоколадный из шоколадных пирогов, который любят сладкоежки по всему миру. Брауни может быть с элементами чизкейка, с ягодными, ореховыми прослойками или фруктовыми начинками. Один из самых вкусных вариантов пирога - брауни с черешней. Он получается влажным внутри, хрустящим снаружи, а сладкая черешня удачно сочетается с шоколадным тестом, придавая ему необыкновенный вкус.
новости
В Переславле-Залесском прошел фестиваль селедки

В этот день проходит яркий фестиваль, посвященный главному гастрономическому бренду Переславля – ряпушке или, как иначе, говорят «царской селедке»!...
Юбилейный торт весом 500 кг создали к 100-летию «Артека»

Фирменный рецепт торта специально к юбилею разработала шеф-кондитер Эстер Авдалимова. По словам специалиста, он будет использоваться на всех праздничн...
Гастрономический фестиваль "РыбаФест" пройдет в Хабаровском крае

21 июня в Бикине пройдёт фестиваль "РыбаФест" (6+) — праздник для любителей рыбалки, вкусной кухни и активного отдыха. Гостей ждут соревнования по рыб...
2025-06-15
фоторецепт
Клубника, протертая с сахаром с апельсинами (без варки)
Клубника с сахаром (иногда называют сырым вареньем), приготовленная по этому рецепту, напоминает нежнейший крем-суфле с едва уловимой ноткой апельсина. В теории в холодильнике лакомство может храниться несколько месяцев, но нам никак не удается проверить теорию на практике. Почему-то съедается слишком быстро. Попробуйте сделать запас побольше, а потом расскажете, сколько месяцев у вас продержалась эта заготовка.
Жареные пирожки с мясом
Для рецепта жареных пирожков с мясом я выбрала быстрое дрожжевое тесто. Во-первых, это очень удобно, когда быстро замешенное тесто становится просто идеальным, пока я готовлю начинку для пирожков. Во-вторых, тесто универсальное: при желании я могу пирожки и жарить, и запекать. И обратите внимание на формовку пирожков. Она как раз для тех, кому надо успеть в сотню мест, как многим из нас. Но при этом отказывать своей семье в пирожках мы не привыкли.
Свекольник с брынзой (www.gotovim.ru)
Свекольники готовят по-разному. В этом рецепте для основы холодного супа запекают свеклу с овощами, а затем разбавляют водой и пюрируют погружным блендером. Если добавить немного обычной горчицы, то свекольник приобретет уже совсем иной, более острый вкус. Рассольный сыр (например, брынзу) раскладывают по порционным тарелкам уже в готовый суп. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на кастрюлю объемом в 1-1.5 литра.