Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Февраль 2025

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1 2
  3 4 5 6 7 8 9
  10
11
12 13 14 15 16
  17 18 19 20 21 22 23
  24 25 26 27 28    

Отмечают именины: Герасим, Дмитрий, Иван, Игнатий, Константин, Леонтий, Роман, Юлиан


Рецепты мясных салатов



2025-02-11

фоторецепт

Чебуреки из лаваша «4 сыра»

Фотография рецепта Чебуреки из лаваша «4 сыра»

Из тонкого лаваша или лепешек получаются отличные ленивые чебуреки, которые готовятся быстро, да и по вкусу получаются очень даже ничего. В этом рецепте начинка напоминает пиццу «4 сыра», только вам не придется заниматься тестом. Пробуем?



Отбивные по-чешски в пиве (Паулинка)

Фотография рецепта Отбивные по-чешски в пиве

Пробуем отбивные по-чешски по рецепту Паулинки. Отбивные готовят в соусе, приготовленном на светлом пиве с добавлением обжаренного черного хлеба. На гарнир - квашеная капуста, слегка припущенная на растительном масле.



Толстые творожные блины на дрожжах

Фотография рецепта Толстые творожные блины на дрожжах

Для приготовления этих творожных блинов рассыпчатый творог надо положить не в начинку, а прямо в тесто. Блины получаются пышными, ноздреватыми и очень вкусными. Не забудьте подать к толстым творожным блинам сметану, растопленное сливочное масло или сгущенку.




2025-02-10

фоторецепт

Поке с авокадо, брокколи и яйцом

Фотография рецепта Поке с авокадо, брокколи и яйцом

Поке боул может быть и совсем без рыбы и морепродуктов. К примеру, как в этом рецепте, где кроме риса в тарелку кладут сочную маринованную морковь, дольки авокадо, бланшированную брокколи и вареное яйцо. Получается вкусно и очень сытно. Пробуем?



Котлеты в картофельной шубке

Фотография рецепта Котлеты в картофельной шубке

Попробуйте приготовить котлеты, как описано в этом рецепте - с румяной картофельной корочкой. Ничего сложного: лепим обычные котлеты из фарша (у меня свинина с говядиной), а затем обваливаем их в тертой картошке, как можно плотнее прижимая, чтобы картофельная стружка не отваливалась. Дальше обжариваем до румяной корочки и доводим до готовности в духовке. Пробуем?



Овсяные блины (из «Геркулеса») (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Овсяные блины (из «Геркулеса»)

Используем главный принцип жарки американских панкейков - без фритюра, на примере овсяных блинов. При минимуме жиров и муки выпечка приобретает мягкую, нежную структуру, отличается характерным привкусом. Возьмите подробный рецепт на заметку и замените надоевшую овсяную кашу овсяными блинами. Подаем домашние овсяные блины теплыми с ягодным йогуртом или мороженым. Из указанных в рецепте ингредиентов получается 12 овсяных блинов диаметром 12 см.



2025-02-09

фоторецепт

Лобио из красной фасоли с мясом

Фотография рецепта Лобио из красной фасоли с мясом

Лобио по-грузински можно готовить и с добавлением мяса. В оригинальном рецепте берут говядину, но вы можете тушить фасоль с любым мясом. Тут главное соблюсти баланс вкусов и не жалеть специй. К лобио с мясом подайте лепешку, которой можно будет собирать вкусный соус на тарелке.



Салат Кобб с курицей

Фотография рецепта Салат Кобб с курицей

Классический салат Кобб готовят с курицей и хрустящим беконом. Да, название салата именно с большой буквы, потому что - это фамилия человека, который проголодавшись, первый додумался уложить на тарелку то, что подвернулось ему под руку на его собственной кухне. Голодный мужчина-ресторатор, т.е. Боб Кобб - это сила. С 1937 года салат Кобб много раз менялся, но идея и основные ингредиенты остались прежними. Подробности в рецепте ниже.



Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки)

В рецепте хлеба с овсяными хлопьями используется цельнозерновая мука и хлопья «Геркулес». И, несмотря на это мякиш получается белым и пористым. Готовый хлеб с овсянкой отличается особенным ароматом, воздушным мякишем, и в нем совершенно не чувствуется овсянка.



2025-02-07

фоторецепт

Чебуреки из лаваша с мясом

Фотография рецепта Чебуреки из лаваша с мясом

Для чебуреков из лаваша подходят тонкие листы теста, которые иногда не получается съесть сразу, и они просто засыхают. Для начинки выбирайте смешанный или куриный фарш, т.к. они готовятся очень быстро. Из перечисленных в рецепте продуктов всего за полчаса у вас будут готовы чебуреки на небольшую компанию.



Мясные фрикадельки в соусе по-тайски (Пад Тай) (Паулинка)

Фотография рецепта Мясные фрикадельки в соусе по-тайски (Пад Тай)

Мясные фрикадельки в соусе по-тайски можно приготовить моментально, если есть готовые приправы. В ресторанном варианте это блюдо называются мясные шарики пад тай. Рецепт очень простой, и если следовать ему, то готовое блюдо не будет отличаться от того, что подают в национальных ресторанах.



Курица в рукаве

Фотография рецепта Курица в рукаве

Еще один рецепт для тех, кто не любит мыть противень после запекания курицы. Просто положите тушку в рукав для выпечки. Но сначала курицу надо слегка отбить молотком для мяса и натереть специями (например, порошком карри или чесноком). Остается только отправить курицу в духовку и дождаться, пока она приготовится. Подробности смотрите в этом рецепте.



2025-02-06

фоторецепт

Горячие бутерброды с фаршем на сковороде

Фотография рецепта Горячие бутерброды с фаршем на сковороде

Вы пробовали гренки с мясом? Если нет, то вот рецепт жареных бутербродов, на которые намазывают сырой фарш, затем обмакивают в яичную смесь и поджаривают с двух сторон на сковороде. Получается неожиданно вкусно! Фарш выбирайте по своему вкусу. Главное, прожарить его до готовности, но это легко отследить. Пробуем?



Квашеная капуста с перцем чили

Фотография рецепта Квашеная капуста с перцем чили

Если вам по вкусу острая квашеная капуста, то этот рецепт для вас. В целом, он мало отличается от классического варианта. Всё как обычно: выбираем «правильную» капусту, шинкуем, обминаем с солью и для активизации квашения добавляем немного сахара. Для остроты же подмешиваем к капусте пропущенный через пресс чеснок и рубленый перец чили. Оставляем капусту под гнетом на 2-3 дня при комнатной температуре, а после можно пробовать.



Блины в бутылке

Фотография рецепта Блины в бутылке

Блины в бутылке на молоке - необычный и очень простой способ приготовления блинного теста без комочков. Оказалось, что венчик и миксер можно легко заменить пластиковой бутылкой. В зависимости от количества продуктов выбирайте подходящий объем бутылки. В этом рецепте мне хватило полуторалитровой бутылки из-под минералки.



2025-02-05

фоторецепт

Жареная отбивная из свинины с соусом горгонзола

Фотография рецепта Жареная отбивная из свинины с соусом горгонзола

Попробуйте приготовить отбивные из свинины с сырным соусом на основе горгонзолы. Получилось совсем не скучно. Терпкость сыра слегка смягчили сливки, и соус идеально дополнил вкус жареной свинины. Буду делать снова. Вкусно. Пробуем?



Барабулька в панировке из хлебных крошек, пармезана и зелени

Фотография рецепта Барабулька в панировке из хлебных крошек, пармезана и зелени

Барабульку перед жаркой можно и не потрошить – в готовом виде она не горчит. Но мне привычнее, когда рыбная тушка предварительно чистится и потрошиться. Т.к. готовила барабульку во время отпуска в арендованной квартире, то рецепт выбрала простой, без изысков – пожарила, предварительно запанировав в хлебных крошках с сыром.



Плацинды молдавские с тыквой (без яиц и молока) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Плацинды молдавские с тыквой (без яиц и молока)

Все знают, что тыква полезна, но иногда не так просто придумать, что из нее приготовить, чтобы понравилось всем. На этот случай предлагаем рецепт молдавских лепешек. Плацинды с тыквой готовятся легко, а вкус получается достаточно интересным. Тесто замешивают на воде с добавлением растительного масла и уксуса. Т.к. в рецепте нет яиц и молока, то рецепт постный.



2025-02-04

фоторецепт

Тартинки с творожным сыром, красной рыбой и икрой

Фотография рецепта Тартинки с творожным сыром, красной рыбой и икрой

Бутерброды с красной рыбой можно заменить тартинками из бородинского хлеба. Рецепт не сложнее обычных бутербродов, но, согласитесь, выглядят тартинки куда интереснее, да и по вкусу не уступят бутербродам. Красная икра в этом рецепте используется скорее для украшения, поэтому сами решайте, сколько икры не жалко.



Рулет из рульки вареный в пленке (или пакете для запекания)

Фотография рецепта Рулет из рульки вареный в пленке (или пакете для запекания)

Будем готовить рульку. На этот раз сначала удалим из неё кость, отделим мясо от кожи, а затем скрутим рулетом. Рулет обернем пищевой пленкой и отправим вариться в кастрюлю на самом слабом огне 3-3.5 часа. Почему так долго и на слабом огне? А чтобы цвет мяса на разрезе был вот такой аппетитный. Про вкус и говорить нечего. Не рулька, а песня.



Салат из кальмаров с корейской морковью

Фотография рецепта Салат из кальмаров с корейской морковью

Рецепт легкого салата из кальмаров с корейской морковкой для тех, кто любит погорячее. Всё дело в салатной заправке. Её остроту и пряность можно регулировать по своему вкусу. И помните, что вареные кальмары очень хорошо впитывают соус, особенно, если вы добавите его, когда кальмары будут еще теплыми.



Фото-рецепт



Голосование