Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Ноябрь 2020

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
              1
  2 3 4 5 6 7 8
  9 10 11 12 13 14 15
  16 17 18 19 20 21 22
  23 24 25 26 27 28 29
 
30
           

Отмечают именины: Геннадий, Григорий, Захар, Иван



Рецепты из тыквы


2020-11-30

фоторецепт

Отрывной тыквенный пирог с корицей и сладкой глазурь

Фотография рецепта Отрывной тыквенный пирог с корицей и сладкой глазурь

Отрывной тыквенный пирог, приготовленный по этому рецепту, напоминает сладкую воздушную булку с корицей или синнабон. Правда, синнабоны покрывают сырной глазурью, а у меня была глазурь масляная с капелькой мадеры. И надо признать, что с таким покрытием выпечка получается вкуснее, поэтому настоятельно советую не убирать её из рецепта пирога-гармошки. Напомню, что этот пирог не надо разрезать ножом, достаточно потянуть кусочек - и он у вас в руке. Что и демонстрирую в ютубовском ролике. Пробуем?



Печенье с шоколадом (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Печенье с шоколадом

Песочное печенье с кусочками шоколада - универсальная выпечка к чаю. Его любят все - и дети и взрослые. Его быстро готовить, удобно брать с собой в качестве перекуса, оно относительно долго хранится (по сравнению с другой выпечкой), и печенье можно дарить! Красиво оформив в подарочную коробку, перевязав ленточкой, по поводу и без него. Для приготовления этого печенья использовали молочный шоколад с орехом и изюмом. Но вы можете заменить его шоколадом без добавок. Как вариант, можно купить шоколад в термостабильных каплях: такой шоколад не тает, и не подгорает, если окажется на дне печенья при выпечке. Сахар в рецепте лучше не уменьшать, так как он во многом отвечает за итоговый результат.



Джезерье - турецкая сладость из моркови (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Джезерье - турецкая сладость из моркови

Из моркови можно приготовить невероятно вкусную восточную сладость - джезерье. Рецепт приготовления джезерье совсем не сложный: тертую морковь уваривают до мягкости с добавлением сахара, затем кладут молотые орехи (фисташки, миндаль, кешью, грецкие). По желанию к морковной массе добавляют корицу, ваниль, цедру лимона, апельсин, имбирь. Все ароматные продукт нужно класть в самом конце варки. Обязательно присутствует кокосовая стружка, в которой обваливают готовую сладость.




новости

Составлена карта кулинарной Европы на основе интернет-запросов

Представленная карта Европы сделана так: В каждой стране есть блюдо, которое лидирует в запросе в Google «Как приготовить…». Его-то и взяли, чтобы зап...

Пирожные в масках стали продавать во Владимире

Создатели владимирского антикоронавирусного пирожного признаются, что идею подобного кулинарного изыска они увидели в виртуальной сети. Понятное дело,...

Ученые рассказали, какие продукты продлевают жизнь

На протяжении долгих лет многие специалисты заявляли о важности правильного образа жизни и сбалансированного питания. По их словам, это нужно для того...


2020-11-29

фоторецепт

Лапша рамен с цветной капустой

Фотография рецепта Лапша рамен с цветной капустой

Лапшу рамен можно смешивать почти с любыми овощами, которые вам по вкусу. Наверно, только любимую многими картошку стоит исключить, а с остальными овощами, особенно если они сочные и зеленые, лапша отлично сочетается. В этом рецепте основа блюда - цветная капуста. Перед закладкой в сковороду, где уже находятся слегка обжаренные лук, морковь и чили в ароматном масле, капусту бланшируют. Лапшу рамен, как обычно, отваривают до готовности в подсоленной воде, а затем перекладывают к остальным продуктам. По желанию в тарелку с овощами и лапшой можно добавить соевого или другого азиатского соуса на ваш вкус.



Кофейный кекс с корицей (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Кофейный кекс с корицей

Йогуртовый кекс с кофейно-коричной прослойкой - отличная идея для домашнего чаепития. Рецепт кекса простой и испечь его можно очень быстро. Подайте кусочек кекса с шариком мороженого - так ваше лакомство еще больше впечатлит гостей и домочадцев.



Салат из мяса кролика с огурцами и помидорами (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Салат из мяса кролика с огурцами и помидорами

Из мяса кролика можно сделать отличную холодную закуску. Салат из отварного филе кролика с овощами получается и полезный, и внешне аппетитный. Свежие овощи придадут салату свежести и сочности, т.к. варенье мясо кролика суховато. Если заранее отварить мясо, то на приготовление салата уйдет всего несколько минут. Салат из кролика с овощами получается такой вкусный, что съедается быстрее, чем готовится. Вместо мяса кролика можно взять филе курицы.



2020-11-28

фоторецепт

Куриный суп с цветной капустой и лапшой рамен

Фотография рецепта Куриный суп с цветной капустой и лапшой рамен

Чтобы придать готовому супу с цветной капустой и лапшой рамэн чисто азиатский вкус, обязательно добавьте пряности, соевый соус и немного кунжутного масла. Это придаст готовому блюду неповторимый вкус и аромат. Если нет времени готовить домашнюю лапшу рамэн, можете заменить её готовой.



Тыквенные блинчики с яблочной начинкой (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Тыквенные блинчики с яблочной начинкой

У каждой хозяйки есть свой самый удачный, на ее взгляд, проверенный рецепт блинов. Если вам по вкусу блюда с тыквой, то рецепт тыквенных блинчиков вам точно понравится. Они получаются яркие, мягкие, нежные. И обязательно добавьте к блинам яблочно-коричную начинку, т.к. она идеально сочетается со вкусом блинов из тыквенного теста. Тыкву для теста можете отварить, как в рецепте, или заранее запечь в духовке, а вместо сухого молока использовать обычное.



Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Десерт из «пьяной» клубники с ликером и сливками

Идеально готовить такое лакомство летом в сезон созревания клубники. Но и вне сезона хочется побаловать себя сочной, чудно пахнущей ягодой. Так как этот десерт подаётся охлаждённым, его легко приготовить из замороженной клубники. После заморозки ягода сохраняет свой вкус и аромат. Расчет продуктов в рецепте взят на 2 порции.




«Ломоносовские продукты»: здоровая еда на каждый день

«Ломоносовские продукты»: здоровая еда на каждый день

Забота о здоровье начинается с составления сбалансированного рациона правильного питания. Продукты из магазинов и супермаркетов едва ли подходят для здорового питания ввиду содержания консервантов, красителей и прочей вредной «химии». К счастью, есть альтернатива – это полезные и вкусные блюда торговой марки «Ломоносовские продукты», которые можно заказывать с доставкой и приобретать в форменной сети магазинов в своём городе.

2020-11-27

фоторецепт

Пирог перевёртыш с бананом и кокосовым тестом

Фотография рецепта Пирог перевёртыш с бананом и кокосовым тестом

Чтобы придать готовому пирогу-перевертышу приятный кокосовый аромат, мы добавили в тесто немного кокосовой стружки. Карамель для заливки банановой начинки тоже немного поменяли, отступив от классического рецепты, добавили мед. Это изменило не только вкус, но и аромат пирога, т.к. мед в банановой прослойке отчетливо чувствовался и в горячем, и в остывшем виде. Форма для пирога диаметром 24 см, поэтому слой теста получится тоньше, чем в предыдущем варианте



Рисовый пудинг с яблоками и персиками в белом вине (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Рисовый пудинг с яблоками и персиками в белом вине

Если изначально английские пудинги готовили из теста и жира, то современные рецепты пудингов значительно отличаются от классики. Сейчас это разнообразные по способу приготовлению и составу блюда. К примеру, сладкие пудинги. Рецепт одного из них – рисового с яблоками, персиками, изюмом и вином – описан на этой странице.



Кролик, запеченный с тыквой в духовке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Кролик, запеченный с тыквой в духовке

Кролик подходит не только для жарки, но и для запекания в духовке. Если вам не нравится характерный запах крольчатины, то его легко убрать, положив мясо на 30 минут в воду, подкисленную уксусом. Рубленые куски крольчатины можно запекать сразу с овощным гарниром. К примеру, осенью и зимой выбирайте для этого сочную тыкву. Её добавляют в форму или на противень к уже слегка обжаренным кусочкам мяса. В этом случае кролик и тыква будут готовы одновременно.



2020-11-26

фоторецепт

Свинина с курагой и мадерой, запеченная в горшочке

Фотография рецепта Свинина с курагой и мадерой, запеченная в горшочке

Мясо часто запекают с сухофруктами. Но особенность этого рецепта - в добавлении к кураге мадеры. Совсем немного алкоголя придадут ей новый вкус, который отлично вписывается в готовое блюдо. Запеченная в горшочке свинина получает пряной, чуть сладковатой. Кураги можно взять чуть меньше, чем прописано в рецепте, если вы хотите меньше сладости в мясном соусе.



Брюссельская капуста в кляре (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Брюссельская капуста в кляре

Брюссельская капуста - редкая гостья на наших столах. Брюссельская капуста, приготовленная в кляре, выглядит необычно и аппетитно. Под хрустящей корочкой сохраняются сочные капустные кочешки, которые вкусны и сами по себе, как основное блюдо, и как гарнир к рыбе или мясу.



Салат с рукколой, клубникой и сыром (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Салат с рукколой, клубникой и сыром

У многих клубника - любимая ягода. Обычно из неё готовят только десерты или напитки. А мы предлагаем приготовить из этой чудесной ягоды необычный салат, в котором удивительно сочетаются пряная зелень, сыр, сочная клубника и салатная заправка с перцем и солью. Салат вкусный, яркий, слегка острый и сладковатый. Он отлично подойдёт на ужин.




Как приготовить лапшу рамен

2020-11-25

фоторецепт

Компот из граната

Фотография рецепта Компот из граната

В сезон зрелых сладких гранатов появилась возможность приготовить несколько банок необычного для наших мест гранатового компота. Сразу предупреждаю, что чем темнее зерна граната, тем ярче компот. Из розового граната, даже если он и сладкий и зрелый, получается нежнейший напиток, но уж очень бледненький. Поэтому в следующий раз куплю темные гранаты.



Вареный рулет из грудинки с чесноком (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Вареный рулет из грудинки с чесноком

Если есть подходящий кусочек мяса, то совсем не обязательно покупать колбасы, рулеты и другие мясные изделия. Все это можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Начинить рулет из грудинки можно чесноком, сыром, грибами, овощами и т. д. Чтобы срез готового рулета из грудинки выглядел аппетитнее, используйте различные цветные специи - куркуму, сладкую паприку, прованские травы, вяленые помидоры и т. д. В этом рецепте мясного рулета ограничимся чесноком, кумином и крупно помолотыми специями для мяса. Нужно постараться купить именно крупно молотые специи, так как именно они обеспечат красивый рисунок на срезе.



Салат из кольраби со сладким перцем (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Салат из кольраби со сладким перцем

Витаминный салат из свежих овощей с кольраби, который можно подать не только как легкую закуску, но и как полезный гарнир к рыбе или мясу. В этом рецепте для заправки взяли немного сметаны и соевого соуса, но вы легко можете заменить салатную заправку на любую по своему вкусу.



2020-11-24

фоторецепт

Джем из калины (без косточек) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Джем из калины (без косточек)

Калиновый джем вкусный, с легкой горчинкой и особенным ароматом. Собирать ягоды калины с куста лучше всего после первых осенних заморозков. Тогда ягода в варенье и джеме не будет горчить. Если вы собираете калину раньше, то перед приготовлением положите сорванные ягоды в морозильную камеру на несколько часов.



Жареная печень косули (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Жареная печень косули

Приготовить жареную печень косули просто и легко. Главное, точно соблюдать последовательность действий, описанных в рецепте, чтобы в конечном блюде полностью раскрылся вкус дичи. Таким же способом можно приготовить говяжью или свиную печень.



Суп с кроликом и яичной лапшой (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Суп с кроликом и яичной лапшой

При выборе мяса для варки супов крольчатину неоправданно обходят стороной. И зря. Бульон из этого мяса получается в меру насыщенным, ароматным и обладает неповторимым вкусом. Для ароматизации бульона из мяса кролика лучше использовать пастернак и/или корень петрушки.




новости

Тверская сушка претендует на звание "Вкус России"

В старые времена сушки были лакомством не взрослых и детей, а медведей. Их изготовлением занимались "поводчики" – бродячие скоморохи-медвежьи поводыри...

В Книгу рекордов России попал самый большой ролл

Ролл «Филадельфия» длиною почти в 2 метра и весом 275 кг. Такой ролл приготовили махачкалинские повара, которые готовились к этому 3 дня....

Россияне в 2020 стали больше покупать алкоголя

Наибольшие темпы роста по-прежнему показывают продажи слабоалкогольных напитков (крепостью не выше девяти градусов). В январе-октябре рост составил 22...

Фото-рецепт


Последние темы

Голосование