Если вы не фанат тыквы, но её куда-то надо пристроить, то это точно ваш рецепт. В этом кексе вкус тыквы совсем не чувствуется. Зато тыквенное пюре делает выпечку мягкой и слегка влажной. В каждом ломтике, пропитанном ароматом корицы и ванили, попадаются кусочки грецких орехов и клюквы. Тыквенное пюре можно приготовить заранее из запеченной или приготовленной на пару тыквенной мякоти, хранить в морозилке и использовать по мере надобности.

смотреть дальше

Прежде чем отправить ребрышки запекаться в духовку, надо их промариновать в смеси лимонной цедры, шнитт-лука, свежей мяты и растертых в ступке семян кориандра. Кстати, попробуйте эту смесь на вкус. Действительно вкусно.

смотреть дальше

Этот салат - отличный вариант для лёгкого ужина или свежего дополнения к сытному обеду. В нём гармонично сочетаются пикантная кислинка квашеной капусты, пряная нота корневого сельдерея и сладость яблока. Благодаря отсутствию термической обработки все ингредиенты сохраняют максимум витаминов, а заправка с апельсиновым соком придаёт блюду яркий, освежающий вкус. Готовится салат из квашеной капусты всего за 10-15 минут - идеально, когда хочется чего‑то полезного и быстрого.

смотреть дальше

Джерки или мясные чипсы, приготовленные в домашних условиях, порадуют многих любителей оригинальных закусок к пиву. К тому же рецепт их приготовления прост, но потребует от вас недюжинной выдержки. Вам придется ждать не меньше 6 часов, пока подсушивается мясо в духовке, и все это время чувствовать дразнящий аппетитный аромат, исходящий от чипсов. Нарезку обязательно маринуют в смеси специй, которую вы можете менять по своему вкусу. В этом рецепте домашние мясные чипсы маринуют в соевом соусе с паприкой и хлопьями перца чили.

смотреть дальше

Это яркое блюдо в тайском стиле - отличный способ быстро приготовить что‑то необычное. Следуя этом рецепту, у вас получатся креветки в сливочно‑пряном соусе, где острота пасты том ям уравновешивается нежностью кокосового молока и сочного манго. Манго здесь не просто добавка. Оно придаёт соусу интересную фруктовую глубину и сглаживает жгучесть специй. Блюдо получается ароматным, насыщенным, но не тяжёлым, а готовить его в мультиварке очень удобно. Кокосовое молоко в соусе равномерно прогревается, а креветки и манго успевают пропитаться ароматами, остаться нежными, не резиновыми. Готовые креветки в кокосовом молоке с пастой том ям и манго подавайте с рисом. Из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 3-4 порции.

смотреть дальше

У саратовского калача хрустящая корочка и пористый, воздушный мякиш. Не экономьте время на расстойку, от этого зависит качество хлебного мякиша. Для калача нужна форма с высокими бортиками, чтобы хлеб мог хорошо подняться.

смотреть дальше

Простой, но совсем не скучный гарнир из запеченной в духовке тыквы с добавлением хлопьев перца чили. Чтобы смягчить перечную остроту, ломтики тыквы запекают с большим количеством сливочного масла. Оно пропитывает каждый кусочек тыквы, подчеркивая сладость и придавая сливочный вкус. Для заливки будет достаточно небольшого количества разбавленной водой томатной пасты.

смотреть дальше

Оссобуко - классическое итальянское блюдо из говяжьей голяшки на кости, которую долго томят до невероятной нежности. В этом варианте мы объединяем мясо с фасолью, и в результате получается полноценное горячее, где гарнир и мясо готовятся вместе. Фасоль пропитывается мясными и овощными соками, а говядина становится настолько мягкой, что буквально тает во рту. К оссобуко традиционно подают ризотто по‑милански или поленту, но с фасолью это уже самодостаточное блюдо. Достаточно добавить на стол свежий хлеб, чтобы макать в соус, и лёгкий салат.

смотреть дальше

Рецепт безупречного домашнего печенья с манящим ореховым ароматом, с кусочками шоколада внутри и румяной корочкой снаружи. Такая выпечка точно взбодрит вас в унылый серый день и поднимет настроение.

смотреть дальше

Название салата говорит само за себя, так как сочетание продуктов для его приготовления придется по душе большинству женщин. Сочная маринованная курица, хрустящие грецкие орехи, легкий сыр и сладкий чернослив прекрасно перекликаются между собой. Такой салат можно подавать порционно, в небольших вазочках, либо собрать в специальном кольце, чтобы он стал похож на закусочный торт. А можно выложить на обычном блюде или тарелке. В любом случае будет вкусно, сытно, пикантно и необычно.

смотреть дальше

Хочется чего‑то сытного, но без лишней суеты? Приготовьте фаршированные отбивные. Сочное мясо, тягучий сыр и свежая зелень сельдерея с чесноком дают яркий, гармоничный вкус. Блюдо смотрится эффектно, будто для особого случая, а готовится довольно просто. Рецепт подходит и для плиты, и для мультиварки. Подавайте с лёгким салатом или запечёнными овощами. Получится полноценный обед, который понравится всей семье.

смотреть дальше

Для приготовления глинтвейна из белого вина с грушей подойдет белое сухое или полусухое вино. Вместо сахара добавьте в напиток мед, потому что он придаст дополнительный аромат. Специи для глинтвейна выбирайте по своему вкусу, но очень советую попробовать горячее вино с ванилью.

смотреть дальше

Горчица часто используется во французской кухне для приготовления мяса. Считается, что ее добавление позволяет сделать мясо сочнее. В этом рецепте покажу, как просто зажарить/запечь куриные бедра в сливочном соусе с добавлением зернистой горчице. В оригинале для соуса используют сладкую дижонскую горчицу, но и с обычной получается неплохо.

смотреть дальше

Вырезка из свинины в беконе в мультиварке - сочное мясо с аппетитной корочкой. Свиная вырезка, нарезанная крупными шайбами, получается нежной и сочной, а бекон придаёт ей выразительный аромат и румяную хрустящую оболочку. Рецепт подходит и для плиты, и для мультиварки. Готовится просто, а результат впечатляет - мясо буквально тает во рту.

смотреть дальше

Из доступных ингредиентов у вас получится яркий и ароматный соус, который удивит и порадует домочадцев или гостей. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете дополнять рецепт тыквенного соуса другими пряностями и специями. К примеру, сюда подойдут щепотка кайенского перца, молотый имбирь или карри. В каждом из вариантов у вас получится пикантный домашний соус, который можно подать с макаронами или блюдами из круп.

смотреть дальше

Основа этого закусочного торта - обычные крекеры. Для начинки подойдет любая консервированная в масле рыба в сочетании с двумя сортами сыра и вареными яйцами. Имейте в виду, что готовить такой тортик надо перед самой подачей, чтобы крекеры не успели полностью пропитаться начинкой и размокнуть.

смотреть дальше

Пряный уксус с базиликом добавляют в салаты, используют для соусов и маринадов. Приготовить такой уксус очень просто. Достаточно купить пол-литра белого винного уксуса и свежую зелень, а также найти подходящую для хранения ёмкость с пробкой.

смотреть дальше

Хочется чего‑то по‑домашнему уютного, сытного и ароматного? Наваристый суп из свинины с корневым сельдереем в мультиварке получается не слишком лёгким, но и не тяжёлым - в самый раз для семейного обеда. Насыщенный мясной бульон из свиных рёбрышек с кусочки картофеля и корневого сельдерея подавайте со свежим хлебом, щепоткой зелени и, если любите, ложкой сметаны.

смотреть дальше

Монастырский немецкий пирог готовят из песочного теста с начинкой из нежного мясного паштета, куриного филе с нежным мясным желе. Рецепт нашла в немецкой кулинарной книге, на которую долго смотрела, но вот наконец приготовила. Вкусно!

смотреть дальше

Готовим в духовке скумбрию в фольге вместе с баклажанами, картофелем и сладким перцем. Так у нас на ужин будет рыба с гарниром, которые запекаются одновременно. И посуду мыть не придется, потому что за тушку скумбрии и с овощами заворачиваем в фольгу и пекарскую бумагу (бумага нужна, чтобы продукты не прилипли к фольге).

смотреть дальше

Арахис с пармезаном получается аппетитно золотистым, с тонким сырным ароматом и приятной хрустинкой. Такая закуска отлично подойдёт к бокалу вина, станет удачным перекусом или ярким акцентом в салате. Рецепт хрустящего арахиса для микроволновки простой, всё будет готово меньше чем за 15 минут, и вы сами сможете регулировать солёность и насыщенность вкуса.

смотреть дальше

Традиционно в фарш для мясных котлет для мягкости и сочности добавляют ломоть белого хлеба, замоченного в молоке, или натертый сырой картофель. А вы пробовали котлеты с творогом? Нет? Попробуйте приготовить. Котлеты получаются сочными и мягкими. К тому же в такую котлету можно «запрятать» творог для тех, кто отказывается его есть в чистом виде. Кстати, творог в котлете, приготовленной по этому рецепту, не ощущается совсем.

смотреть дальше