Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Июнь 2024

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1 2
  3 4 5 6 7 8 9
  10 11 12 13 14 15
16
  17 18 19 20 21 22 23
  24 25 26 27 28 29 30
               

Отмечают именины: Афанасий, Дмитрий, Лукьян, Павел, Юлиан


Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



2024-06-16

фоторецепт

Слойки с заварным кремом

Фотография рецепта Слойки с заварным кремом

Из готового слоеного теста можно быстро приготовить слойки с любой начинкой. Сегодня будут слойки с заварным кремом. Рецепт крема у каждого свой. Я приготовила крем патисьер из желтков с крахмалом. Он не очень густой, текучий и вкусный. Заварной крем легко заменить другой похожей начинкой, например, кремом Дипломат, муслин или взбитыми сливками. Но об это в следующий раз.



Летние щи с маслятами

Фотография рецепта Летние щи с маслятами

Чудесная пора, когда на рынке море разной вкусной зелени т овощей, да еще и грибы в лесу не переводятся. На этот случай у меня есть рецепт летних щей с маслятами. Если что, то бекон в рецепте не обязателен, но нам с ним вкуснее. Делюсь.



Пирог из свеклы с козьим сыром (bettan)

Фотография рецепта Пирог из свеклы с козьим сыром

Пирог из свеклы с козьим сыром - несложный питательный пирог с необычным букетом вкусов. Для начинки смешивают нарезанными кусочками вареную свеклу с жареным луком и тыквенными семечками. Поверх начинки распределяют заливку из крем фреша (или сметаны) с яйцами и мягким козьим сыром.




2024-06-15

фоторецепт

Булочки с кремом муслин и фруктами

Фотография рецепта Булочки с кремом муслин и фруктами

Для небольшой компании всегда можно сделать мини-тортик, чтобы было с чем чайку попить во время разговоров. И пусть тортик больше похож на булку, но в нем есть и вкусный крем, и прослойка из фруктов. Вместо консервированных фруктов можно взять сезонные ягоды. Пробуем?



Летний минестроне

Фотография рецепта Летний минестроне

И на вид и на вкус минестроне по-настоящему летний. Запах, благодаря песто, необычный, яркий. И если бульон и белую фасоль сварите заранее, то времени на готовку супа уйдет совсем не много.



Шашлык из курицы в майонезе

Фотография рецепта Шашлык из курицы в майонезе

В маринад для куриного шашлыка можно добавить немного майонеза. В его составе есть горчица и уксус, которые делают мясо мягче, а жир позволяет быстрее появится на шашлыке румяной хрустящей корочки. Но сначала курятину смешивают с измельченный луком, чтобы придать готовому шашлыку характерный вкус и аромат.




новости

Во Владимире стартовал фестиваль «Вкусная Россия»

В Центральном парке культуры и отдыха города Владимира в рамках большой праздничной программы к Дню России стартовал кулинарный фестиваль «Вкусная Рос...

Гастрофестиваль «Жимолость» пройдет в Томске 29 июня

На образовательной площадке проведут лекторий. В программе фестиваля — активности для всей семьи. Они будут проходить на шести тематических локациях: ...

Kyodo News: японцы создали съедобного и говорящего робота

Этот шестисантиметровый андроид, выполненный в форме облачно-желтой прямоугольной фигуры, оснащен жевательными конфетами на основе желатина, что делае...

2024-06-14

фоторецепт

Мясные зразы с кабачками

Фотография рецепта Мясные зразы с кабачками

Мясные зразы легко готовить, да и варианты начинок к ним можно менять в зависимости от сезона и настроения. Сегодня пожарим на сковороде зразы с кабачками. Получилось не только вкусно: разрезанные пополам зразы симпатично смотрелись на тарелке, потому что молодые кабачки сохраняют ярко-зеленый цвет. На гарнир приготовила те же кабачки, просто обжарив их с чесноком.



Хлеб «Хоккайдо»

Фотография рецепта Хлеб «Хоккайдо»

Этот хлеб подойдет для тостов или как выпечка к чаю. Тесто для молочного японского хлеба «Хоккайдо» замешивают на хлебной заварке, т.е. на муке, заваренной кипятком. Заварную часть, как только она остынет, смешивают с дрожжевой опарой и остальными ингредиентами. В результате хлеб получается чем-то средним между обычным дрожжевым и заварным: мякиш воздушный, пористый, легкий и долго не черствеет. По такому же принципу замешивают тесто для кулича. Из перечисленных в рецепте продуктов получаются 2 маленькие буханки, как на фото.



Поркетта на фенхелево-фасолевой подушке (bettan)

Фотография рецепта Поркетта на фенхелево-фасолевой подушке

Поркетта - это запеченный рулет из свинины по итальянскому рецепту. Очень эффектно выглядит на столе и отличается широким диапазоном разнообразных вкусов. Блюдо самодостаточное, можно всего лишь подать к нему хороший салат из зелени. Важно готовя мясо, следить за температурой в духовке, чтобы сверху мясной рулет был с аппетитной корочкой, а внутри оставался сочным.



2024-06-13

фоторецепт

Рулет из мясного фарша с кабачками в беконе

Фотография рецепта Рулет из мясного фарша с кабачками в беконе

Обычно для мясных рулетов я беру смешанный фарш из говядины со свининой. Но в этот раз решила пропустить через мясорубку кусочки свинины и куриной грудки. Фарш получился светлее и нежнее обычного, но для рулетов тоже подходит. Начинку для такого рулета из мясного фарша выбрала сочную - кабачок с морковью. Пряности сделали мясо не таким пресным, чего можно было ожидать от фарша из курицы со свининой. Для запекания используйте бекон и двойную обертку из пергамента и фольги, чтобы рулет не пригорел.



Замороженная клубника, перетертая с сахаром (без варки) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Замороженная клубника, перетертая с сахаром (без варки)

Как говорится, сани готовь летом. Поэтому сейчас - самое время заготавливать ягоды. Кто-то предпочитает варенье, другие замораживают ягоды или закатывают компоты. Но есть простой рецепт, который позволит сохранить аромат и вкус свежих ягод. Для этого достаточно перетереть клубнику с сахаром и заморозить. Еще нам понадобятся целлофановые пакеты и блендер.



Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов

Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов - это не только подзарядка для организма, но и вкусный, полезный перекус. Вкус и наполняемость батончиков можно сделать по своему вкусу, с любимыми сухофруктами и орехами. Такие энергетические батончики очень удобно брать с собой на учебу, на работу, в дорогу. Места занимают мало и замечательно подходят для того, чтобы правильно утолить голод. Приятного перекуса!



2024-06-12

фоторецепт

Тушеная капуста с кабачками

Фотография рецепта Тушеная капуста с кабачками

Когда наступает сезон молодой капусты и кабачков, самое время вспомнить про рецепт простого вкусного гарнира. Тушеную капусту с кабачками можно готовить и на сковороде, и в кастрюле. Если нет молодой капусты, берите обычную (по сезону), но из молодой рагу выходит однозначно вкуснее.



Домашний пломбир с ягодами, орехами и шоколадом (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Домашний пломбир с ягодами, орехами и шоколадом

Предлагаем рецепт домашнего мороженого, в котором пломбир, вишня, клубника, обжаренные орешки, кусочки шоколада и летняя жара собраны в одном месте - нужно поспешить, чтобы оказаться рядом! Чтобы в готовом мороженом не осталось кристаллов льда, подмерзающую массу надо перемешивать 3-4 раза каждые 40 минут.



Крамбл с черешней (Gialappa)

Фотография рецепта Крамбл с черешней

Крамбл - английский десерт, который можно сделать из любых сезонных фруктов, ягод или их смеси. Принцип приготовления простой: подготавливают ягоды или фрукты, укладывают в форму, сверху распределяют крошки песочного теста. Запекают пирог до готовности и подают со взбитыми сливками или мороженым.



2024-06-11

фоторецепт

Свинина с черемшой

Фотография рецепта Свинина с черемшой

Мясную поджарку из свинины можно приготовить не только с овощами, но и с зеленью. Не упустите возможность пожарить мясо с черемшой, пока не закончился её сезон. У черемши яркий чесночный аромат и острый вкус, но при обжарке и вкус, и запах становятся мягче.



Варенье из кабачков с лимоном (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Варенье из кабачков с лимоном

Если на огороде или на прилавке хороший урожай кабачков, то появляется вопрос: как их переработать. Есть много рецептов жарки, тушения, заготовки. Многие сами делают кабачковую икру. И если все из перечисленного уже приготовили, то этот рецепт варенья из кабачков с лимоном будет кстати. Оно не поразит своим ароматом, зато удивит оригинальным вкусом. Кабачки с легкостью перенимают аромат добавок, и варенье будет пахнуть цитрусом и специями. Цвет кабачкового варенья в банке приятно удивит – он станет янтарным.



Рулетики из кабачков с мясом

Фотография рецепта Рулетики из кабачков с мясом

Чтобы приготовить рулетики из кабачков с мясом, надо сделать пластичными ломтики кабачков. Можно обжарить их на сковороде, но гораздо полезнее запечь их в духовке. После духовки на ломтик кладут слой мясного фарша и сворачивают в рулет. А дальше доводят кабачковые рулетики до готовности в духовке.



2024-06-10

фоторецепт

Творожные кексы с кокосовой стружкой в формочках

Фотография рецепта Творожные кексы с кокосовой стружкой в формочках

Эти кексы из творога с кокосовой стружкой по вкусу напоминают большие сырники. Поэтому их можно подавать со сметаной. В этом рецепте в тесто добавила пшеничную муку, но вы можете поэкспериментировать и добавить, например, рисовую муку. Будет тоже вкусно.



Жареный сибас с салатом из киноа

Фотография рецепта Жареный сибас с салатом из киноа

Жареного сибаса можно гарнировать салатом из киноа. готовят так же, как рис: заливают холодной водой в соотношении 1:2, солят, доводят до кипения и варят на маленьком огне до готовности.



Джем из черешни (очень простой рецепт) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Джем из черешни (очень простой рецепт)

Такой янтарный джем получается из светлых сортов черешни, причем степень загустения можно отрегулировать продолжительностью уваривания: чем дольше черешневый джем будет вариться, тем он будет гуще. Простота рецепта черешневого джема заключается в том, что ягодную массу не нужно перетирать сквозь сито, что значительно облегчает работу.




Как создать съедобный букет

Как создать съедобный букет

Съедобные букеты становятся всё более популярными в качестве подарков на различные праздники. Они не только красивы, но и полезны. Всегда можно заказать букет цветов в Москве с доставкой, но в этой статье мы рассмотрим пошаговый процесс самостоятельного создания съедобного букета.

Фото-рецепт



Голосование