Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Июнь 2020

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1
2
3 4 5 6 7
  8 9 10 11 12 13 14
  15 16 17 18 19 20 21
  22 23 24 25 26 27 28
  29 30          

Отмечают именины: Алексей, Владимир, Никита



Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Стильные и практичные скатерти для банкета от компании ChiedoCover

Фотография рецепта Стильные и практичные скатерти для банкета от компании ChiedoCover

Любые банкетные мероприятия начинаются с формирования атмосферы праздника и продумывания интерьера. Важно учитывать все детали, в том числе, благодаря им создаются положительные эмоции у приглашенных гостей. Одной из таких деталей являются скатерти. Поговорим о них более подробно.

2020-06-02

фоторецепт

Суп из бараньих ребрышек с картошкой, кале и грибами

Фотография рецепта Суп из бараньих ребрышек с картошкой, кале и грибами

Бульон на бараньих ребрышках всегда получается наваристым, ароматным, если вы не торопите процесс и не стараетесь как можно быстрее сварить мясо, не получив прозрачного бульона. Хороший бульон – вот что важно для вкусного супа! Кладите ребрышки (или другое мясо на косточке) в холодную воду, и как только вода начнет закипать, снижайте нагрев до минимума и снимайте шумовкой пену. В готовый бульон кладите соль и кубики картофеля. И пока варится картофель, сделайте необычную, вкусную пассеровку из овощей с кудрявой капустой кале и грибами. В рецепте супа подробно описано, как подготовить листья кале к варке, чтобы эта зелень вам понравилась настолько, что вы захотите сварить и другие супы с её участием.



Ржаные сухарики с аджикой (Егор Калинин)

Фотография рецепта Ржаные сухарики с аджикой

Закусочные ржаные сухарики с острой аджикой подойдут и для супа, и для салата. Остроту можно регулировать по своему вкусу, уменьшая или увеличивая в рецепте дозу аджики. И постарайтесь не пережарить хлеб в духовке, чтобы ржаной хлеб не стал горьковатым. В остальном – это, наверное, самый простой рецепт закуски для пятничного пивопития.



Слоеный салат «Морское дно» из крабовых палочек с консервированной рыбой и капустой (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Слоеный салат «Морское дно» из крабовых палочек с консервированной рыбой и капустой

Сочетание крабовых палочек, сельди в масле, варёных яиц и овощей понравится любителям салатов из консервированной рыбы. Вместо сельди можно взять любую другую рыбу в масле. Количество майонеза в рецепте регулируйте по своему вкусу. Кроме зеленого лука, можно взять любую другу свежую зелень.




2020-06-01

фоторецепт

Капуста в рукаве с мясом

Фотография рецепта Капуста в рукаве с мясом

Даже не ожидала, что капуста с мясом, запеченная в рукаве, получится такой вкусной. Уточню, что капусту брала не самую лучшую, а многострадальный полукочан, завалявшийся в недрах холодильник. При всем при этом, результат порадовал: жирные кусочки свинины дали сок, который смешался с капустой, сделав её сочной, пропеченной и очень вкусной. Заметьте, что в рецепте нет ни грамма растительного масла для обжарки.



Шампиньоны в белом вине (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Шампиньоны в белом вине

Шампиньоны, тушенные в белом вине на французский манер - отличный способ разнообразить рецепты с грибами. Получается очень сочное блюдо с нежным ароматом чеснока и прованских трав, а легкие нотки пикантности добавляют ему особый шарм. Грибы в вине подают как самостоятельную закуску или гарнир. Шампиньоны лучше брать небольшие, так их больше поместится на сковороду, и они быстрее приготовятся. Вино понадобится полусладкое. В случае необходимости, замените его на сухое с добавлением ложки сахара. При отсутствии смеси прованских трав используйте любые из перечисленных: базилик, розмарин, тимьян, орегано, майоран.



Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом

В современных супермаркетах немыслимый ассортимент морепродуктов, и разброс цен на них очень большой. Мелкая рыбешка, такая как корюшка, как правило, недорогая, но жирных кислот, необходимых организму, и фосфора в ней не меньше, чем в крупных рыбинах. А если польза одинаковая, можно сэкономить. Без ущерба для кошелька легко купить свежую или замороженную корюшку и вкусно приготовить по этому рецепту.




новости

В ДальГАУ запустили свое кулинарное шоу

Сотрудники отдела международных связей Дальневосточного государственного аграрного университета опубликовали пилотный выпуск собственного кулинарного ...

Личный повар Елизаветы II раскрыл ее гастрономические предпочтения

Даррен Макгрэди, который раньше работал личным поваром королевы Великобритании Елизаветы II, рассказал о том, какие блюда любит Ее Величества, а какие...

Видео готовки крохотных блюд поразили кулинаров

В Сети набирает обороты новая мода - готовить миниатюрные блюда. Во-первых, это красиво. Во-вторых, меньше пробуешь в процессе приготовления, меньше е...

2020-05-31

фоторецепт

Ферментированный чай из листьев черемухи (Егор Калинин)

Фотография рецепта Ферментированный чай из листьев черемухи

Правильно приготовленный чай из листьев черемухи пахнет так же вкусно, как и выпечка из черемуховой муки. Вкус тоже интересный, не пресный, чуть сладковатый. Однако перед тем как решите готовить черемуховый чай, выясните, нет ли у вас противопоказаний, т.к. черемуха относится к лекарственным растениям.



Салат из крабовых палочек с морской капустой

Фотография рецепта Салат из крабовых палочек с морской капустой

Рецепт простого салата из крабовых палочек с морской капустой для тех, кому по вкусу такое сочетание продуктов. Для заправки подойдет растительное масло или смесь ароматного масла с лимонным соком. Дополнительно в салат можно добавить свежую зелень.



Копченые свиные ребрышки (сухой посол)

Фотография рецепта Копченые свиные ребрышки (сухой посол)

Для копчения выбирайте ребрышки, на которых много мясо, и чтобы оно было с прослойками жира. Тогда вам будет чем полакомиться, когда коптильня закончит свою работу. Для засолочной смеси возьмите специи по своему вкусу: мы ограничились черным перцем, кориандром, лавровым листом и чесноком. Готовые копченые ребрышки, конечно, можно есть сразу, но будет лучше, если вы их завернете в пекарскую бумагу и положите в холодильник хотя бы на 1 сутки.



2020-05-30

фоторецепт

Пирог из лаваша с ветчиной и сыром (Егор Калинин)

Фотография рецепта Пирог из лаваша с ветчиной и сыром

Для такого пирога не надо замешивать тесто, достаточно просто купить листы тонкого лаваша. Пирог из лаваша получился сытным за счет ветчины и яйца, и достаточно сочным из-за добавления свежих помидоров. Этот рецепт решит проблему быстрого, сытного ужина или зачетной закуски для посиделок.



Лимонад с розмарином и карамелью (Егор Калинин)

Фотография рецепта Лимонад с розмарином и карамелью

Необычный лимонад, в котором традиционный для такого напитка набор продуктов, вроде лимонов и воды, разбавлен свежим розмарином и коричневым сахаром. В результате получился кисло-сладкий пряный лимонад. Ломтики лайма раскладывают уже в стаканы с готовым напитком.



Картофельное пюре с капустой кале

Фотография рецепта Картофельное пюре с капустой кале

Кудрявую капусту кале (или кейл) можно смешивать с другими овощами для получения нового вкуса давно знакомых блюд. К примеру, в этом рецепте покажем, как обычное картофельное пюре становится новым гарниром, которое вам точно захочется приготовить еще раз. Пропорции картошки и кале можно менять по своему вкусу.




новости

Наташа Королева начала гнать самогон в режиме самоизоляции

В период самоизоляции у российских звезд появилось множество новых хобби, в том числе знаменитости начали демонстрировать свои кулинарные таланты. Нат...

Мороженое из гречки начали делать в Новосибирске

Недавний ажиотаж вокруг гречневой крупы вдохновил новосибирских производителей создать мороженное из варёной гречки. Попробовать его можно будет тольк...

Ученые предложили добавлять в хлеб насекомых

В немецком Технологическом институте Карлсруэ разрабатывают муку из насекомых, которую можно будет использовать, например, для изготовления хлеба и вы...

2020-05-29

фоторецепт

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе по-пекински (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Куриные крылышки в кисло-сладком соусе по-пекински

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе известны во всем мире как крылышки «по-пекински» или крылышки «по-китайски». В самом Китае они называются крылышки «по-императорски». Уникальная особенность сычуаньской кухни кроется в специях, а именно, сочетании острого и сладкого вкуса, поэтому стоит максимально точно следовать рецепту, иначе и блюдо получится другое. Перец нужен действительно чили в виде стручка, имбирь - свежий, мед - жидкий. А вот масло можно использовать любое растительное, если нет кунжутного.



Куриные сердечки на шпажках на сковороде

Фотография рецепта Куриные сердечки на шпажках на сковороде

Если нет возможности выйти на пикник, а шашлыков все-таки хочется, то можно воспользоваться этим рецептом шашлычков их куриных сердечек, приготовленных на сковороде. Нет, они не заменят гриля или мангала, но выглядят вполне по-шашлычному, да и на вкус очень даже ничего. Только постарайтесь не пережарить шашлычки, чтобы сердечки не стали резиновыми. Для маринада вместо йогурта можно взять любой другой кисломолочный продукт. Если деревянные шпажки оказались слишком длинными для вашей сковороды, то обрежьте кончики ножницами или секатором.



Лепёшки на кефире с творогом и зеленью (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Лепёшки на кефире с творогом и зеленью

Для лепешек тесто замешивают на кефире с добавлением соды и яиц. Начинку готовят из творога с зелень, причем творог вы легко можете заменить молодым рассольным сыром. Получится еще вкуснее. Сковороду для выпечки лепешек ничем не смазывают, пекут на сухой. А вот уже готовые лепешки щедро смазывают сливочным маслом. От этого корочка становится мягче, а тесто – вкуснее.



2020-05-28

фоторецепт

Перепела на мангале в маринаде из уксуса с луком

Фотография рецепта Перепела на мангале в маринаде из уксуса с луком

Маленькие тушки перепелов готовятся на мангале очень быстро, особенно если их запекать на решетке, а не на шампурах. В этот раз с маринадом для шашлыка совсем не мудрили. Просто смешали лук с уксусом, чесноком и черным перцем. Перепелки на решетке получились сочными, с хрустящей кожицей.



Сладкая колбаска с кешью (Егор Калинин)

Фотография рецепта Сладкая колбаска с кешью

В сладкую колбаску можно добавлять любые орехи по своему вкусу. Чаще всего туда примешивают арахис, но в этот раз мы решили добавить сладковатые орешки кешью. Получилось очень вкусно. В остальном рецепт сладкой колбасы не отличается от обычного.



Овощной салат с авокадо и сухариками (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Овощной салат с авокадо и сухариками

Овощной салат из помидоров с авокадо и сухариками подойдет на завтрак, обед или ужин. Его приготовление занимает считанные минуты, что очень ценно для занятых хозяек. По желанию майонез в салате можно заменить растительным маслом. Состав продуктов в рецепте рассчитан на 2 порции.



2020-05-27

фоторецепт

Суп из сныти с мясом и фасолью

Фотография рецепта Суп из сныти с мясом и фасолью

Молодые побеги сныти просто созданы для приготовления супов. У них есть свой вкус и аромат, который неплохо сочетается с бульоном, добавляя ему совсем новое звучание. В этом рецепте супа из сныти нет картошки, но чтобы сделать бульон гуще, положили в кастрюлю заранее сваренную фасоль. Если не хотите возиться с варкой фасоли, замените в рецепте сушеную фасоль консервированной.



Куриные сердечки на шпажках в духовке

Фотография рецепта Куриные сердечки на шпажках в духовке

Запечь куриные сердечки можно и без шпажек, просто положив в форму для запекания вместе с маринадом, а затем отправить в духовку на 30 минут. Если у вас не оказалось бальзамического уксуса, замените его винным или просто добавьте в маринад свежевыжатый лимонный сок.



Песочное печенье с вареньем (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Песочное печенье с вареньем

Когда гости на пороге, и времени на готовку совсем мало, любую хозяйку выручит этот простой, а главное быстрый рецепт песочного печенья с начинкой из варенья или джема. К тому же такая выпечка не требуют дорогих продуктов, и можно удачно пристроить остатки варенья.



Фото-рецепт


Последние темы

Голосование