Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Октябрь 2022

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
           
1
2
  3 4 5 6 7 8 9
  10 11 12 13 14 15 16
  17 18 19 20 21 22 23
  24 25 26 27 28 29 30
  31            

Отмечают именины: Алексей, Ариадна, Аркадий, Борис, Вениамин, Владимир, Иван, Иларион, Ирина, Константин, Михаил, Сергей, Софья

Международный день пожилых людей


Варенье из яблок



Преимущества фермерских продуктов

Преимущества фермерских продуктов

Самым главным и очевидным преимуществом является натуральность предоставляемой продукции. Фермеры практически не используют различные добавки и химикаты при выращивании и производстве сырья. Так, например, овощи, выращенные на ферме, будут содержать больше витаминов и полезных минералов за счет более естественного процесса выращивания.

2022-10-01

фоторецепт

Свиная грудинка, запеченная в томатном маринаде

Фотография рецепта Свиная грудинка, запеченная в томатном маринаде

Если не знаете, как по-новому приготовить свиную грудинку, обратите внимание на этот рецепт. Т.к. эта часть свиной туши с хорошими прослойками жира, то пересушить ей практически невозможно. Но надо сделать так, чтобы сало после запекания стало таким же вкусным, как мясные прослойки. И тут нам поможет маринад наоборот - томатную смесь с пряностями добавляем не до, а после запекания, когда на грудинке появится румяная корочка. Не верите, что получилось вкусно? Зря, советую опробовать рецепт.



Блинчики из пшеничных отрубей и цельнозерновой пшеничной муки (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Блинчики из пшеничных отрубей и цельнозерновой пшеничной муки

Предлагаем пошаговый рецепт ПП блинчиков из пшеничных отрубей и цельнозерновой пшеничной муки для заядлых зожников. Вместо коровьего молока можно использовать любое растительное в соотношении 1:1. Пшеничные отруби при желании замените овсяными в соотношении 1:1.




2022-09-30

фоторецепт

Запеканка из блинов с картофельным кремом

Фотография рецепта Запеканка из блинов с картофельным кремом

Блины можно приготовить заранее по любому рецепту. К примеру, чтобы не выливать картофельный отвар, используйте его вместе с кефиром для замеса теста. Блинчики получаются тонкими, эластичными и по вкусу идеально подходят для картофельной начинки.



Компот из тёрна с апельсином

Фотография рецепта Компот из тёрна с апельсином

Небольшие ягоды терна можно заготовить на зиму по-разному. Самый простой способ - сварить компот. Мне особенно нравится вариант из терна с апельсином. Получилось вкусно. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 3х-литровую банку.



2022-09-29

фоторецепт

Картофельный крем

Фотография рецепта Картофельный крем

Если вам надоело обычное картофельное пюре, приготовьте вместо него картофельный крем. Готовить его совсем не сложно: разница с обычным рецептом лишь в том, что к картофелю добавляю сливочный сыр. От этого меняется не только внешний вид готового блюда, но и консистенция. Для аромата приправьте картофельный крем сушеным тимьяном и молотым черным перцем.



Варенье из желтой сливы с пектином

Фотография рецепта Варенье из желтой сливы с пектином

Из желтой сливы выделилось много сока, и чтобы меньше уваривать варенья, я добавила всего 1 ст.л. пектина. Этого хватило, чтобы варенье стало гуще. Имейте в виду, что после добавления пектина варенье должно оставаться на огне не больше 3-5 минут (в отличие от агар-агара, которому надо прокипеть примерно 10 минут, чтобы джем, варенье или конфитюр стали густыми). Кстати, ягоды были настолько сочными и спелыми, что полностью разварились.



2022-09-28

фоторецепт

Джем из желтой сливы с апельсинами на агар-агаре

Фотография рецепта Джем из желтой сливы с апельсинами на агар-агаре

Джем из желтой сливы получился густым и очень апельсиновым, хотя на 1.5 кг ягод я взяла всего 1 небольшой апельсин. В идеале сливовое пюре надо протереть через сито, чтобы полностью убрать сливовые шкурки, но и без этой процедуры получилось неплохо. Смотрите на видео, какого цвета и густоты получилась готовая сливовая масса. А то, что во вкусе и запахе сливового джема хорошо чувствуется апельсин, вам придется поверить на слово.



Компот из желтой сливы на зиму

Фотография рецепта Компот из желтой сливы на зиму

По вкусу компот из желтой сливы все-таки отличается от напитков из синей сливы. По-моему, он более деликатный, хотя слива в нем хорошо чувствуется. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на литровую банку. Перед началом варки сливового компота обязательно подготовьте банки: их надо хорошо вымыть (можно с содой) и простерилизовать удобным для вас способом. Крышки достаточно промыть и ошпарить кипятком. Сахар в рецепте дается из расчета на каждый литр сиропа, который будет слит из банки в кастрюлю.



2022-09-27

фоторецепт

Компот из тёрна

Фотография рецепта Компот из тёрна

У тёрна свой особенный, чуть вяжущий вкус. Ягоды более кислые и терпкие, чем слива, поэтому для варки компота сахара можно взять больше, чем обычно. Если не пользоваться весами, то заполните трехлитровую банку терном примерно на треть объема, а сахара возьмите 2 стакана по 200 мл. В качестве консерванта подойдет лимонная кислота. Но я её обычно не кладу.



Рагу из свинины с яблоками

Фотография рецепта Рагу из свинины с яблоками

Свинина с яблоками - кулинарная классика. А если к яблокам прибавить сладкий перец и помидоры, то получится еще вкуснее. В этом рецепте советуют добавлять бульон, но можно обойтись и без него, если яблоки и овощи окажутся сочными. Жидкости, образовавшейся в сковороде при тушении яблок и овоще должно хватить, чтобы мясо осталось сочным, а остальные продукты разварились в соус.



2022-09-26

фоторецепт

Джем из шиповника

Фотография рецепта Джем из шиповника

Готовый джем из шиповника получается карамельно-шоколадным на вкус. Да, запах и вкус шиповника в нем остаются, но дополнительно появляются и эти кондитерские нотки. Не уверена, что после такой варки от шиповника остается много пользы, но вкус у джема получился интересный, насыщенный. Его можно подавать как соус к блинам, оладьям или сырникам.



Куриное филе с брокколи и сливками в духовке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Куриное филе с брокколи и сливками в духовке

Присмотритесь к рецепту запечённого куриного филе с брокколи. Это комбинация двух самых популярных диетических продуктов, к которым добавляют сливки. Благодаря им блюдо получается намного вкуснее. Чтобы мясо получилось вкуснее, перед запеканием его сдабривают готовой смесью специй. Если в смеси уже есть соль, то больше её добавлять не надо.




новости

В Магасе прошел «Праздник ингушской кухни»

На площади перед Башней Согласия развернулись палатки, в которых муниципалитеты совместно с ингушскими товаропроизводителями представили блюда национа...

В Тобольске пройдет фестиваль по шинковке капусты «Квасим на районе»

Фестиваль состоится впервые. На празднике развернется ярмарка, на которой местные предприниматели выставят изделия прикладного творчества, продукты, з...

Яблочный пудинг Евы: рецепт с 200-летней историей

Пудинг выглядит очень аппетитно: сверху — слой нежного теста, ароматный миндаль и лимонная цедра, под ним — кисловатые яблоки. Контраст вкусов, контра...

2022-09-25

фоторецепт

Куриные бедра, запеченные с картошкой, чесноком и лимоном

Фотография рецепта Куриные бедра, запеченные с картошкой, чесноком и лимоном

Пусть вас не пугает сочетание картошки с лимоном. Для некоторых национальных кухонь - это почти классика, если добавить еще и пряные травы. Чтобы придать обычным куриным окорочкам с картофелем флер средиземноморской кухни, положите в форму для запекания немного сушеного орегано. Будет и вкусно, и ароматно. А главное, бюджетно. Кстати, вместо куриных бедер можно взять любую другую часть куриной тушки (крылья или голени).



Фото-рецепт



Голосование