Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Июль 2024

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6 7
  8 9 10 11 12 13 14
  15 16 17 18
19
20 21
  22 23 24 25 26 27 28
  29 30 31        

Отмечают именины: Александр, Анатолий, Андрей, Архип, Валентин, Василий, Виктор, Глеб, Иннокентий, Марфа, Федор


Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Мебель для дома: практичность и уют в каждой детали

Мебель для дома: практичность и уют в каждой детали

Отличить готовую мебель от изделий на заказ становится все сложнее, и в большей степени это обусловлено растущей популярностью модульной мебели. Благодаря отдельным модулям можно создать собственный уникальный проект. Также все большую популярность набирают многофункциональные системы хранения, например, стеллажи с ячейками.

2024-07-19

фоторецепт

Макароны с белыми грибами и беконом

Фотография рецепта Макароны с белыми грибами и беконом

Жареные белые грибы и бекон - идеальное дополнение к макаронам. Форма макарон значения не имеет, берите любые на ваш вкус. Сначала надо подрумянить подкопченный бекон, смешать с грибами и обжаривать всё вместе до готовности грибов. После это остаётся только смешать получившийся соус с вареными макаронами.



Бигус

Фотография рецепта Бигус

Бигус (или бигос) – польский вариант рагу, которое изначально готовили из остатков мяса от предыдущих трапез. Сейчас бигос стал полноценным, самодостаточным блюдом, которое готовят сразу много, потому что оно отлично хранится в холодильнике. Для бигоса берут сразу несколько видов сырого и копченого мяса, а также свежую и квашеную капусту. Для урегулирования кислоты сладостью в кастрюлю с рагу обязательно кладут чернослив. Именно это сочетание продуктов дает характерный вкус готовому блюду.



Соус из красной смородины к мясу на зиму

Фотография рецепта Соус из красной смородины к мясу на зиму

Если вам по вкусу кисло-сладкий пряный соус, напоминающие индийский чатни, то вам должен понравиться этот рецепт соуса из красной смородины к мясу, который отлично храниться всю зиму. Кроме перечисленных в рецепте пряностей, можно добавить немного имбиря и чеснока. Но это уже на любителя. Готовый смородиновый соус после остывания становится очень густым, даже если варить его совсем не долго.




2024-07-18

фоторецепт

Тарт с клубникой с заварным кремом

Фотография рецепта Тарт с клубникой с заварным кремом

Пирог с кремом и ягодами легко приготовить, если знать проверенный рецепт. Ягоды можно менять по сезону и по своему вкусу. Сегодня у нас будет клубника, но точно так же можно сделать пирог с персиками, черешней или даже с яблоками. Тесто получается мягким, но с рассыпчатыми бортикам. Пробуем?



Вяленые помидоры в сушилке (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Вяленые помидоры в сушилке

Вяленые томаты - ароматная закуска, родом из Италии. В любом супермаркете без труда можно купить баночку таких томатах, но цена, временами, может остановить от покупки. Но если у вас есть электрическая сушилка для фруктов и овощей, а также имеется желание попробовать эту вкусную закуску, то попробуйте сделать её в домашних условиях по этому рецепту. Помидоры должны быть небольшого размера, вытянутой формы («Сливка», «Золотая пуля», «Ракета», «Перцевидный»). Мясистые, не водянистые томаты с плотной кожицей для сушки подойдут больше всего.



Соленые огурцы с чесноком, зонтиками кинзы и уксусом (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Соленые огурцы с чесноком, зонтиками кинзы и уксусом

Простой рецепт хрустящих соленых огурцов с добавлением зонтиков кинзы, чеснока и уксуса. Продукты взяты из расчета на двухлитровую банку. Консервированные огурцы с кинзой легко сохраняют свой вкус всю зиму, если хранить их в погребе.



2024-07-17

фоторецепт

Шкара из ставридки

Фотография рецепта Шкара из ставридки

Шкара - это один из самых простых способов приготовления мелкой рыбы, которую не надо чистить. Черноморская ставридка подходит для него идеально. В оригинальном рецепте рыбу не потрошат, а сразу укладывают на сковороду вместе с рубленым луком, подливают воду и тушат до готовности. У меня отказываются есть вареную рыбу, поэтому проделала то же самое, но в духовке. Получилось очень вкусно, а готовить проще простого.



Капоната (Caponata)

Фотография рецепта Капоната (Caponata)

Капоната - это итальянский вариант овощной икры, которая может быть и основным блюдом, и закуской, если положить её на поджаренный хлеб (в этом случае получится брускетта с капонатой).



Бисквитный рулет с лисичками

Фотография рецепта Бисквитный рулет с лисичками

Бисквитные рулеты совсем не обязательно должны быть сладкими. Перед вами рецепт бисквитного рулета с грибами. Точнее с жареными лисичками и прослойкой сливочного сыра с зеленью. Ломтик такого закусочного грибного рулета можно съесть с чаем или гарнировать овощным салатом.



2024-07-16

фоторецепт

Несладкие пончики с салатом из сыра, яиц и зелени

Фотография рецепта Несладкие пончики с салатом из сыра, яиц и зелени

Попробуйте приготовить закусочные пончики с несладкой начинкой. Тесто для них готовила по базовому рецепту, ссылка на который чуть ниже. Для начинки выбирайте любой салат по вкусу. Мне захотелось наполнить пончики сырным салатом с яйцом и зеленью. По вкусу получилось почти как жареные пирожки, но тесто более воздушное, пончиковое.



Куриные грудки с сыром и базиликом

Фотография рецепта Куриные грудки с сыром и базиликом

Белое мясо куриных грудок тем вкуснее, чем меньше его сушат на сковороде или в духовке. Мясо должно быть прожаренным, с корочкой, но оставаться сочным. Поэтому в этом рецепте я сначала фарширую грудки сыром с базиликом, потом быстро обжариваю на сковороде и довожу до готовности в духовке. Получается и корочка сверху, и сочное мясо с сыром и зеленью внутри.



Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом

А вы пробовали абрикосовое варенье с добавлением сливочного масла? Если нет, то вот вам подробный рецепт. Абрикосы получаются дольками, а масло добавит особой мягкости и сливочного вкуса. Хранить такое варенье надо в прохладном месте – в погребе или холодильнике.




новости

Старооскольский кондитер Ирина Мякотина рассказала о проекте «Самый большой торт в России»

Новый рекорд России был установлен 8 июля. Кондитеры со всей страны испекли самый большой торт в виде флага размером 6 на 4 м и весом более тонны. Как...

Самый длинный шашлык в истории России пожарят в Тюмени

Самый длинный шашлык в истории России пожарят в Тюмени в преддверии 438-летия города. Его длина составит 438 метров, что на 172 метра больше предыдуще...

В Бурятии пройдет фестиваль Боргойской баранины

Международный гастрономический этно-фестиваль «Боргойская баранина» пройдет в Бурятии. Он состоится уже 20 июля (6+) в Джидинском районе, в местности ...

2024-07-15

фоторецепт

Компот мохито с клубникой, мятой и лимоном (на зиму)

Фотография рецепта Компот мохито с клубникой, мятой и лимоном (на зиму)

Один из самых необычных компотов на зиму - мохито из клубники с мятой и лимоном. Конечно, к настоящему коктейлю с ромом этот компот отношения не имеет, но из-за добавления в напиток мяты почему-то стали называть именно так. Продукты для компота даны из расчета на 3х-литровую банку.



Мясной рулет с лисичками

Фотография рецепта Мясной рулет с лисичками

Мясной рулет - это тот же запеченный мясной хлеб, но с начинкой. Я для начинки обжарила лисички и прибавила к ним молочный соус. Рулет получился сочный, с ярко выраженным вкусом лесных грибов. Не жалейте лисичек для начинки!



Песто из базилика с петрушкой

Фотография рецепта Песто из базилика с петрушкой

Песто хорош тем, что приготовить его можно впрок. Для этого соус просто хранят в морозилке и используют по мере надобности. Сегодня я приготовила песто из смеси базилика с петрушкой. Интересная получилась смесь, буду повторять.




Мечта любой хозяйки: Японский кухонный нож Tojiro

Мечта любой хозяйки: Японский кухонный нож Tojiro

Кухонные ножи являются незаменимым инструментом на любой кухне. В последние годы особой популярностью пользуются японские ножи, известные своим качеством и долговечностью. Среди множества брендов особое место занимает компания Tojiro, предлагающая широкий ассортимент кухонных ножей, которые станут настоящей находкой для любой хозяйки.

2024-07-14

фоторецепт

Крем патисьер на яйцах и муке

Фотография рецепта Крем патисьер на яйцах и муке

В классическом рецепте крема патисьер используют только желтки, но было интересно приготовить крем на целых яйцах. Попробовала, не понравилось. На вкус получилось замечательно, но запах омлета в креме отчетливо ощущался. Вывод: можно готовить патисьер на целых яйцах, но тогда обязательно добавлять ваниль или другую кондитерскую эссенцию на ваш вкус-нюх.



Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом (Танюша)

Фотография рецепта Торт «Молочная девочка» с зефирным муссом

Этот торт гуляет по просторам паутины под названием «Молочная девочка». Это название ему дали наши соотечественницы, живущие в Германии, по одноименному названию тамошнего сгущенного молока. Рецепт еще советских времен, но очень удачный и популярный до сих пор. Его можно делать с любыми летними ягодами и фруктами (и даже с замороженными зимними), и с любым легким кремом: сливочным, йогуртовым, творожным, сметанным. Кому как вкуснее.



Шакшука (или матбуха с яйцом) (iii)

Фотография рецепта Шакшука (или матбуха с яйцом)

Шакшука - очень популярное блюдо в Израиле. Но без матбухи его не приготовишь. Без матбухи - это будет просто яичница. Исторически блюдо приписывают Тунису, Марокко, иногда матбуху называют турецким салатом. Попросту - это острый томатный соус с перцами и пряностями. Основа матбухи: кроме помидор, которые используют в большем количестве, сюда добавляют лук, разноцветные сладкие и горькие перцы. В зависимости от предпочтения делают острее или прянее.



2024-07-13

фоторецепт

Компот из земляники с яблоками на зиму

Фотография рецепта Компот из земляники с яблоками на зиму

Продукты в рецепте рассчитаны на литровую банку, потому что земляники у меня обычно бывает немного, и я закатываю компот в маленькие баночки по 500 мл (иногда по 750 мл). Сегодня решила добавить к земляники немного яблок. Получилось вкусно и очень ароматно.



Свиные ребрышки в духовке в маринаде из киви с луком

Фотография рецепта Свиные ребрышки в духовке в маринаде из киви с луком

Рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке с маринадом из киви. Обычно такой маринад используют для жесткого мяса, т.к. в киви содержится фермент актинидин, который делает мясо мягче. Поэтому мариновать свиные ребрышки надо совсем не долго - 30 минут будет достаточно. Ну, а дальше все как обычно: свиные ребрышки перекладывают на противень и запекают в духовке до полной готовности.



Суп из баклажанов со свеклой

Фотография рецепта Суп из баклажанов со свеклой

Сегодня будем варить ПОЧТИ борщ с баклажанами, но не борщ. Для цвета и вкуса будем добавлять в бульон и уксус, и сахар, но не будем соблюдать последовательность закладки овощей и подготовку продуктов, которые обычно используется для варки борща. Если есть молодая свекла, то замените ею обычную, но тогда кладите её в суп вместе с ботвой, и не 1 щт., а 3. Получится еще вкуснее.



Фото-рецепт



Голосование