|
мука - 250г; молоко - 250 мл; масло сливочное - 30г; дрожжи сухие - 5г (2 ч.л.); сахар - 2 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; яйцо - 1 шт.; масло растительное для жарки.
|
| Сухие (инстантные) дрожжи засыпать сразу в просеянную муку, согласно инструкции на упаковке. Туда же отправить соль и сахар. |
| Подогреть молоко, добавить сливочное масло и дождаться, чтобы оно растаяло. |
| В миску с мукой по частям влить теплое (не горячее!) молоко с маслом. Вымесить однородное тесто без комочков. |
| Примешать к тесту яйцо. |
| Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и блестящим.
Миску с тестом затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для расстойки. Для этого подойдет глубокая посуда с горячей водой. |
| Примерно через 40 минут тесто заметно увеличится в объеме, станет пушистым и пузырчатым. |
| Теперь можно начинать печь оладьи, но перед этим надо прогреть чашу мультиварки. На дно чаши налить 1-2 ст.л. растительного масла. Нажать кнопку «Меню», выбрать функцию «Жарка» (или «Запекание») и нажать «Старт». Оставить примерно на 3-4 минуты, чтобы масло стало горячим.
Выкладывать тесто с столовой ложкой в горячее масло.
Чтобы тесто не прилипало и легко сползало с ложки, её надо окунать в воду, а затем зачерпывать тесто.
|
| Обжаривать дрожжевые оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Затем переложить их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишек масла.
Готовые дрожжевые оладьи в мультиварке подавать к столу горячими со сметаной, сгущенкой или мёдом. Приятного аппетита! |
