|
куриная грудка (филе) - 2 шт. (около 500г); яйцо - 2 шт.; сметана - 30г; майонез - 30г; мука - около 40г; соль - 1/4 ч.л. (или по вкусу); чеснок сушеный - по вкусу; масло растительное для жарки.
|
| Вымыть куриное филе под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах.
Грудку разделить на 2 равные части. Отделить малое филе. Каждую из частей большого филе разрезать вдоль на 2 примерно равные части, как показано на фото. |
| Получившиеся кусочки филе куриной грудки уложить между слоями пищевой пленки. |
| Молотком для мяса отбить филе, чтобы оно получилось тонким, толщиной около 5 мм. Каждый ломтик мяса посолить, посыпать молотым черным перцем. |
| Включить мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка».
Пока нагревается чаша в мультиварке, подготовить кляр для куриных отбивных. В миске смешать венчиком или вилкой сметану, майонез и яйца. Посолить, приправить сушеным чесноком. Чесночный порошок можно заменить зубчиком чеснока, пропущенным через пресс.
|
| Добавить муку, перемешать, чтобы не осталось комочков. Кляр для куриных отбивных готов. Получится текучее тесто, как на оладьи. |
| К этому времени мультиварка разогреется. Налить в чашу 1-2 ст.л. растительного масла.
Обмакнуть отбитый ломтик куриной грудки в тесто, чтобы оно полностью его покрывало, |
| и быстро, чтобы тесто не успело сползти, перенести отбивную в мультиварку. Жарить мясо в кляре с двух сторон до румяной корочки, не закрывая мультю крышкой. Готовые отбивные из куриной грудки в кляре подавать горячими с гарниром по вкусу. Приятного аппетита! |
