|
свинина (мякоть) - 300г; рис (длиннозерный) - 1 стакан; морковь - 2 шт. (крупная); лук репчатый - 2 шт.; картофель мелкий (картофель бэби) - 200г; соль - по вкусу; зира (в зернах) - 1 ч.л.; масло растительное для жарки.
|
| Подготовить все ингредиенты для плова. Прежде всего, надо хорошо промыть рис, залить его холодной водой и оставить на 30-40 минут. Спустя указанное время, откинуть рис на сито.
Мякоть свинины нарезать кубиками размером примерно 2х2 см.
Лук и морковь очистить. Морковь нарезать соломкой (или натереть на крупной терке). Лук нарезать полукольцами.
Картофель бэби не надо чистить, у него тоненькая кожица. Клубни хорошо промыть, можно с щеткой или губкой. Каждый клубень разрезать пополам.
|
| Выставить на экране мультиварки программу «Жарка». Налить 1-2 ст.л. растительного масла и добавить в чашу мультиварки лук с морковью. Обжаривать с открытой крышкой, помешивая лук с морковью лопаткой, пока овощи не начнут подрумяниваться. |
| Переложить к овощной поджарке мясо. Продолжить готовить, пока на мясе не появится корочка. Посолить, поперчить, посыпать зирой. |
| Теперь можно добавлять картофель. Еще раз все перемешать, готовить примерно 2-3 минуты. |
| После этого можно засыпать рис, стараясь как можно равномернее распределить его по поверхности слоя из мяса и овощей. |
| Залить содержимое чаши мультиварки горячей водой, чтобы она полностью покрывала рис с мясом и овощами (уровень воды должен быть выше примерно на 2.5 см).
Закрыть мультиварку и готовить плов на программе «Рис» (примерно 25 минут). В моей мультиварке еще можно выбрать тип риса и степень готовки. Я выбрала «стандарт».
Если вдруг за время приготовления вода выкипит, а рис останется жестким, добавить еще немного кипятка и продолжить готовить, пока вода полностью не выкипит. |
| Готовый плов со свининой и картофелем оставить в отключенной мультиварке еще на 10-15 минут. Теперь плов со свининой в мультиварке можно перемешать, разложить по тарелкам и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
|
