|
свинина (без кости корейка или шейка) - около 500г; помидоры черри - 150г; чеснок - 1 зубчик; сыр моцарелла - 100г; лимон (сок и цедра) - 1/4 шт.; зелень свежая (петрушка) - 4-5 веточек; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; масло растительное - 1 ст.л.
|
| Разогреть мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка».
Бескостную свинину нарезать ломтиками толщиной около 3 см. Каждый ломтик слегка отбить, посолить и поперчить с обеих сторон.
|
| Помидоры, лимон и петрушку вымыть под холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах.
Натереть лимонную цедру. Листья петрушки оборвать с веточек и мелко их порубить.
|
| На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла. Обжарить отбивные на среднем огне сначала с одной стороны, |
| Помидоры нарезать дольками (если у вас черри, то разрезать пополам). Шарики сыра моцареллы разрезать пополам. Чеснок мелко порубить. |
| затем - с другой до появления румяной корочки с обеих сторон отбивной.
|
| Разложить помидоры на отбивные, посыпать смесью петрушки с чесноком и лимонной цедрой. |
| На слой помидоров положить моцареллу. Накрыть крышку мультиварки и готовить, пока сыр не расплавится. |
| Перед подачей полить отбивные свежевыжатым лимонным соком. Свиные отбивные, запеченные в мультиварке с моцареллой и помидорами, переложить на тарелку и подавать горячими с гарниром по своему вкусу. Приятного аппетита!
|
