|
для теста: мука - 6 ст.л.; сахар - 6 ст.л.; крахмал - 2 ст.л.; молоко - 10 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л.; разрыхлитель - 2 ч.л.; яйцо - 2 шт.; для заварного крема: яйцо - 1 шт.; молоко - 1 стакан; сахар - 2 ст.л.; сахар ванильный - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; крахмал кукурузный - 2 ст.л.; масло сливочное - около 70г; для начинки: банан - 1-2 шт.
|
| Пока остывает крем, приготовить тесто для бисквитных коржей, которые будем выпекать в микроволновке.
В термостойкую посуду для микроволновки просеять муку, добавить сахар, крахмал (у меня кукурузный, но можно и картофельный), разрыхлитель и соль.
Влить молоко в мучную смесь и перемешать без фанатизма, но так, чтобы тесто получилось однородным, без комочков.
|
| В другой посуде перемешать растительное масло и яйца. Перелить яичную смесь к остальным ингредиентам для теста. Размешать до получения густого, текучего теста. |
| Тесто разделить на 2 равные части. Поочередно выпекать в огнеупорной форме диаметром 15-18 см по 5 минут при 800 Вт. Бисквитные коржи для торта готовы. |
| Начнем с приготовления крема. Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и стало мягким.
Для заварной основы перемешать миксером на низкой скорости яйцо и сахар (обычный и ванильный). Делайте это сразу в термостойкой миске. Затем примешать венчиком крахмал, чтобы не осталось комочков, и влить молоко. |
| Поставить миску в микроволновку на 700 Вт на 4 минуты, отключая микроволновку каждую минуту, чтобы перемешивать крем венчиком. Через 3-4 минуты основа для заварного крема будет готова.
Накрыть миску с заварным кремом в контакт пищевой пленкой и убрать на холод, чтобы он остыл до комнатной температуры. |
| Когда основа заварного крема остынет до комнатной температуры, по частям примешать размягченное сливочное масло. Взбивать крем не надо, достаточно размешать масло венчиком. |
| Заварной крем для торта готов. |
| Нижний корж щедро намазать кремом. |
| На крем разложить нарезанный кружочками банан. |
| Накрыть вторым коржом |
| и снова намазать кремом. По желанию верх торта украсить бисквитной крошкой или молотыми орехами. Перед подачей дать торту настояться 1-2 часа, чтобы коржи стали мягче. Но оставлять торт для пропитки коржей на ночь не советую, т.к. за это время банан успеет потемнеть. Готовый бисквитный торт с заварным кремом, приготовленный в микроволновке разрезать на порции и подавать на стол. Приятного аппетита! |
