|
яйцо - 1 шт.; молоко - 1 стакан; сахар - 2 ст.л.; сахар ванильный - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; крахмал кукурузный - 2 ст.л.; масло сливочное - около 70г.
|
| Достать из холодильника сливочное масло и оставить его при комнатной температуре, пока будете готовить основу для заварного крема.
Яйцо и сахар (обычный и ванильный) перемешать миксером на низкой скорости в термостойкой миске до однородности. |
| Примешать венчиком крахмал, чтобы не осталось комочков. |
| Влить в яичную смесь молоко, снова перемешать. |
| Поставить миску в микроволновку на 700 Вт на 4 минуты, отключая микроволновку каждую минуту, чтобы перемешивать крем венчиком. |
| Через 1 минуту крем лишь слегка схватится. |
| Так повторить 4 раза по 1 минуте, и в результате получится вот такой густой заварной крем.
Накрыть миску с заварным кремом в контакт пищевой пленкой и убрать на холод, чтобы он остыл до комнатной температуры.
|
| Когда основа заварного крема остынет до комнатной температуры, по частям примешать размягченное сливочное масло. |
| Просто размешать венчиком, взбивать не надо. Всё, заварной крем со сливочным маслом готов. Можно добавлять его в торты, пирожные или десерты. Приятного аппетита! |
