Тефтели с рисом в подливке в мультиварке

рис - 1/2 стакана; вода (для варки риса) - 2 стакана; фарш мясной - 500 г; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; перец чёрный - по вкусу; растительное масло - 2 ст. л.; для подливы: лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; томатная пассата - 200 мл; вода (горячая) - около 300 мл; зелень свежая (укроп, петрушка) - небольшой пучок.

Включите мультиварку в режиме «Жарка», налейте немного растительного масла.

Очистите лук и нарежьте полукольцами, очистите морковь и натрите на крупной тёрке.

Начните с приготовления риса: тщательно промойте его до прозрачной воды, залейте водой комнатной температуры, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите некоторое время на среднем огне, периодически помешивая. Затем откиньте рис на сито, промойте холодной водой и дайте полностью стечь жидкости. Если нет плиты, заранее сварите рис в мультиварке.

В мясной фарш добавьте отваренный рис, сырое яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородной массы.

Выложите овощи в чашу мультиварки и пассеруйте до мягкости, периодически помешивая.

Теперь вернитесь к фаршу: приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы круглые тефтели среднего размера

К обжаренным овощам добавьте томатную пассату,

влейте горячую воду, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную свежую зелень. Готовьте под закрытой крышкой несколько минут, время от времени помешивая — так получится ароматная подлива.

и выложите их в чашу мультиварки c томатной подливой. Она будет покрывать тефтели примерно наполовину.

Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» и готовьте в течение 40 минут. После звукового сигнала достаньте тефтели из мультиварки, полейте подливой и подавайте горячим с любимым гарниром — например, с картофельным пюре, макаронами, гречкой или свежими овощами. Приятного аппетита!