Куриная печень с яблоками, луком и сметаной в мультиварке

печень куриная - 350г; яблоки (кисло-сладкие) - 2-3 шт.; лук репчатый - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; сметана - 4 ст. л.; мука - 3 ст. л.; масло растительное для жарки; дополнительно: зелень для украшения.

Включить в мультиварке программу «Жарка», влить 3 ст.л. растительного масла. Пусть масло нагреется, пока вы подготавливаете яблоки, лук и куриную печень.

куриную печень промыть, проверить, не осталось ли желчных пузырей, удалить плёнки и жёлчные протоки. Сложить печенку в миску и залить крутым кипятком, оставить на 2-3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг/сито.

Яблоки вымыть. разрезать пополам, удалить семенную коробочку, а затем нарезать дольками толщиной около 5 мм.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Крупные кусочки печени разрезать на несколько частей, мелкие - оставить целыми.

В пакет насыпать муку, добавить полчайной ложки соли и немного молотого черного перца. По частям добавлять куриную печень, встряхивать, чтобы полностью покрывала кусочки печени.

Лук отправить в мультиварку, обжаривать в течение 3-4 минут, периодически помешивая, на программе «Жарка». Крышку можно не закрывать.

Пассерованный лук мультиварке сгрести к краю чаши, влить еще немного растительного масла и небольшими порциями добавить печень.

Жарить печень, переворачивая, чтобы она подрумянилась со всех сторон, примерно 3-4 минуты с открытой крышкой.

Затем перемешать обжаренную печень с луком

и добавить ломтики яблок. Чуть-чуть посолить, поперчить, влить примерно 100 мл воды, чтобы печень и яблоки не пригорали.

Осталось добавить сметану, аккуратно перемешать и продолжить готовить куриную печень с яблоками и луком в сметане на режиме «Выпечка» примерно 20 минут. Точное время готовки определяйте сами. Важно чтобы и печень осталась мягкой, кремовой внутри, и яблоки с луком в сметане превратились во вкусный соус. Готовую куриную печень с яблоками и луком в сметане подавать горячей с гарниром или без. В любом случае будет вкусно. Приятного аппетита!