Жареный рис с зеленым луком и яйцом в мультиварке

рис длиннозерный - 200г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; имбирь (свежее корневище) - около 1 см.; лук репчатый - 4-5 перышек; яйцо - 2 шт.; соевый соус - 4 ст.л.; масло растительное для жарки.

Рис промыть холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Переложить промытый рис в мультиварку, залить 50 мл воды, установить программу «Рис» и варить до готовности. В конце посолить.

При необходимости рис откинуть на сито, промыть кипяченой водой комнатной температуры, дать воде стечь. Но обычно он получается рассыпчатым и без этих манипуляций.

Подготовить овощи: лук и морковь очистить, мелко нарезать. Зеленый лук вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать (вместе с белыми луковками, если есть).

Чеснок и корень имбиря очистить, нарезать пластинами.

Пока прогревается рис в мультиварке, в миске размешать яйца, добавить соевый соус

В чаше мультиварки разогреть немного масла, установив программу «Жарка». Отправить в масло имбирь с чесноком, хорошо прогреть в масле, чтобы они приобрели золотистый оттенок.После этого можно их выбросить.

В ароматное масло добавить лук с морковью и, периодически помешивая, продолжить готовить 2–3 минуты.

и мелко нарезанный зеленый лук.

К пассерованным овощам добавить вареный рис, размешать, дать прогреться под крышкой.

Вылить яичную массу в мультиварку, дождаться, когда она начнет схватываться,

а затем быстрыми движениями лопатки перемешать рис с яйцами, чтобы получились некрупные отдельные хлопья из поджаренных яиц вперемешку с рисом. Жареный рис с яйцом и зеленым луком в мультиварке готов. Можно раскладывать по тарелкам, украсив по желанию обжаренным на сухой сковороде кунжутом, и подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!