|
фарш домашний (говядина со свининой) - 500г; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 1 шт. (среднего размера); соль - 1/2 ч.л.; перец черный (молотый) - по вкусу; молоко (или сливки 10%) - 100 мл; масло растительное для жарки; по желанию: панировка хлебная (или мука) - 100 г.
|
| Для котлет в мультиварке подойдет любой фарш. У меня был домашний из свинины с говядиной (50 на 50). Фарш хорошо вымесить, отбивая о дно миски.
|
| Добавить мелко нарезанный лук и сырой картофель, тертый на мелкой терке. Продолжать вымешивать фарш, подливая сливки или молоко. Посолить и поперчить.
|
| Перед формовкой можно убрать фарш в холодильник на 1-2 часа. Из охлажденного фарша легче слепить небольшие котлеты.
|
| При желании обвалять котлеты со всех сторон в панировке или в муке. |
| Налить в чашу мультиварки масло слоем примерно в 1 см. Включить в мультиварке программу «Жарка» и дождаться, когда прогреется масло.
Обжаривать по 4-5 котлет в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. На это уйдет примерно 10-15 минут. |
| Когда одна партия котлет будет готова, переложить их на тарелку, в чашу мультиварки добавить еще масла и жарить следующую партию котлет. Подавать с гарниром по вкусу. Приятного аппетита! |
