Стейк из свинины в мультиварке в маринаде из соевого соуса, горчицы и меда

стейки свиные (толщиной 2-2.5 см) - 2 шт.; для маринада: соевый соус - 3 ст.л.; горчица зерновая - 2 ст.л.; мёд - 1 ст.л.; перец чёрный (молотый) - по вкусу; масло растительное масло - 1 ст.л.

Свинину заранее достаньте из холодильника, чтобы она успела согреться при комнатной температуре, нарежьте стейками толщиной 2-2.5 см.

Для приготовления маринада в глубокой миске смешайте соевый соус, зерновую горчицу и мёд. Тщательно перемешайте, пока мёд полностью не растворится в смеси.

По желанию добавьте чёрный перец и другие специи по вкусу, подходящие для свинины (например, паприку или сушёный тимьян).

Положите стейки в маринад, тщательно обмажьте каждый со всех сторон - так мясо лучше пропитается вкусом.

Накройте миску со стейками в маринаде пищевой плёнкой или крышкой и уберите в холодильник на 4–6 часов, а лучше - на ночь. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно промариновалось равномерно.

Достаньте стейки из холодильника и дайте им постоять 15-20 минут при комнатной температуре - это способствует равномерной прожарке мяса.

В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим «Жарка» или «Выпечка» и дайте чаше прогреться 1–2 минуты.

Выложите стейки в разогретую чашу. Если стейков несколько и они не помещаются свободно, обжаривайте их по одному. В противном случае сложно получить аппетитную корочку на мясе.

Обжаривайте свиные стейки с каждой стороны по 7–10 минут, пока не появится золотистая корочка. Точное время жарки зависит от желаемой степени прожарки и толщины стейка.

Если хотите, чтобы мясо было более пропечённым внутри, после обжаривания можно закрыть крышку и поставить на режим «Тушение» на 10–15 минут.

Готовые стейки выложите из мультиварки на тарелку, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 3–5 минут - так соки равномерно распределятся внутри мяса. Подавайте со свежими овощами, зеленью, картофельным пюре, рисом или другим гарниром по вкусу.