|
капуста - 1/2 небольшого кочана (примерно 300-400 г); мясной фарш (говяжий или смешанный) - 350г; рис - 100г; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; паприка сладкая - 1 ч.л.; для соуса: кетчуп - 60г; сметана - 60г. масло растительное - 1-2 ст.л.
|
| Для начала промойте рис до прозрачной воды. Залейте его 200 мл воды, добавьте щепотку соли и готовьте в микроволновке на максимальной мощности 10-12 минут (или до полуготовности), затем дайте остыть.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
|
| Для фарша морковь с луком лучше пассеровать, а не добавлять сырыми. Овощную пассеровку можно сделать в микроволновке, на сковороде или в мультиварке (как сделала я).
|
| В глубокой миске соедините фарш, полуготовый рис, овощную пассеровку
|
| Капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и уменьшилась в объёме. |
| и капусту. Добавьте соль и паприку. Тщательно перемешайте до однородности. |
| Скатайте из получившегося фарша небольшие шарики (примерно 8-10 шт.). |
| Уложите ленивые голубцы в форму для микроволновки, смазанную растительным маслом. Накройте форму крышкой (или пищевой плёнкой с отверстиями) и поставьте в микроволновку. Готовьте на мощности 800 Вт 20 минут.
|
| Пока голубцы с микроволновке, приготовьте соус. Смешайте кетчуп и сметану до однородности. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в соус щепотку чёрного перца или сушёных трав (например, орегано или базилик).
|
| Распределите соус по голубцам и готовьте еще 5-10 минут. После проверьте готовность, разломив один голубец на пробу. Самое главное, чтобы капуста успела стать мягкой. Для золотистой корочки можно в конце приготовления (после сигнала таймера) снять крышку и поставить ленивые голубцы под гриль на 2-3 минуты.
Подавайте ленивые голубцы горячими со свежей зеленью и дополнительной ложкой сметаны - так они будут ещё вкуснее. Приятного аппетита!
|
