|
фарш мясной смешанный (например, говядина + свинина + курица) - 500г; картофель варёный - 2-3 шт. (средних клубня); лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу; перец чёрный (молотый) - по вкусу; дополнительно: сухари панировочные или мука для обваливания (по желанию); масло растительное - 1 ст.л.
|
| Лук очистите, мелко нарежьте или измельчите в блендере.
Варёный картофель очистите, разомните в пюре или натрите на крупной тёрке.
|
| В глубокой миске соедините мясной фарш, измельчённый лук, картофельное пюре (или тёртый картофель). Перемешайте
|
| и добавьте сырое яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
|
| Примешайте пропущенный через пресс чеснок. Можно экспериментировать со специями: добавить хмели-сунели, паприку или другие любимые приправы.
|
| Мокрыми руками формуйте из фарша котлеты желаемого размера. Если хотите, обваляйте их в панировочных сухарях или муке.
|
| Смажьте огнеупорную ёмкость (форму или тарелку, подходящую для микроволновки) растительным маслом. Выложите в неё котлеты, оставляя между ними небольшие промежутки. Каждую котлету немного прижмите руками, придавая более привлекательную форму, как на фото.
|
| Поставьте форму с котлетами в микроволновку и готовьте на максимальной мощности примерно 8 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки и размера котлет. Проверьте готовность: котлеты должны быть упругими, а внутри - без розового оттенка.
|
| В микроволновке котлеты получаются бледными, но если есть гриль, то можно воспользоваться им. Примерно через 1 минуту под грилем на котлетах появится вот такая аппетитная корочка. Котлеты в микроволновке готовы. Приятного аппетита!
|
Примечание: Если хотите, чтобы котлеты были более сочными, добавьте в фарш немного сметаны или майонеза. |
