|
земляника - 300г; черника - 300г; сахар - 600г; сок лимонный - 1 ст.л. (или щепотка лимонной кислоты, на кончике ножа).
|
| Ягоды переберите, выбросьте весь лесной мусор.
|
| Аккуратно промойте ягоды, отправив их в миску с холодной водой, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге.
|
| У ягод удалите чашелистики, если еще остались, выложите в глубокую миску, подходящую для микроволновки (стеклянную или специальную пластиковую), добавьте сахар и осторожно встряхните, чтобы сахар лучше распределился. |
| Оставьте ягоды с сахаром при комнатной температуре на несколько часов, чтобы они дали сок, а сахар начал растворяться. После этого влейте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Лимонный сок поможет сохранить яркий цвет и сбалансирует сладость.
|
| Накройте миску специальной крышкой-куполом, поставьте в микроволновку и готовьте на 600 Вт 5 минут.
После сигнала осторожно достаньте миску (она будет горячей!), снимите крышку и аккуратно перемешайте варенье. |
| Верните в микроволновку, снова накройте и готовьте ещё 5 минут на той же мощности. Следите, чтобы варенье не перелилось через край. |
| Если на поверхности много пены - снимите её ложкой. |
| Оставьте варенье на ночь, а на следующий день проварите при 800 Вт еще 5 минут, до кипения.
Маленькие банки для варенья вымойте и простерилизуйте в микроволновке при 600-800Вт: в чистые банки налейте примерно 70 мл горячей воды из чайника и стерилизуйте примерно 5 минут. Если в банках останется вода, вылейте её.
Крышки просто промойте и ошпарьте кипятком.
|
| Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните вверх дном. Оставьте в таком виде на ночь, а затем уберите для хранения в кладовку. Приятного чаепития!
|
