|
лисички - 500г; лук молодой (с зелёными перьями) - 1 шт. крупная луковица или 2 небольшие; сметана (жирность 20%) - 4 ст.л. (с горкой); масло растительное - 2 ст.л.; розмарин (сушеный) - 1 ч.л.; соль - по вкусу; перец чёрный (молотый) - по желанию.
|
| Очистите лисички, обрежьте загрязнённые ножки, промойте под проточной водой.
|
| Откиньте на дуршлаг или сито и дайте воде хорошо стечь.
|
| Луковицы вымыть, белую часть молодого лука нарежьте полукольцами, зелёные перья просто порубите.
|
| Крупные грибы нарежьте на 2-3 части, мелкие можно оставить целыми. |
| В чашу мультиварки налейте растительное масло, прогрейте его в режиме «Жарка» или «Выпечка», выложите белую часть лука и обжарьте примерно 3-4 минуты до лёгкой прозрачности. Не давайте луку сильно подрумяниваться - он должен стать мягким и ароматным.
|
| Выкладывайте грибы частями, не перегружая чашу, чтобы из них выделилось меньше сока и грибы лучше обжарились. Готовьте с открытой крышкой вместе с луком в том же режиме ещё 10-12 минут, периодически помешивая. |
| Если жидкости много, увеличьте время обжарки. |
| Когда грибы начнут подрумяниваться, приправьте розмарином, положите сметану, посолите, при желании добавьте щепотку чёрного перца. Перемешайте и готовьте ещё 5-7 минут в том же режиме, чтобы соус слегка загустел, не давая бурно кипеть.
|
| Прибавьте к жареным грибам рубленые зелёные лук, перемешайте и оставьте под крышкой ещё на 1-2 минуты. Дайте жаренным в сметане лисичкам постоять пару минут и подавайте горячими или тёплым. Приятного аппетита! |
