|
салака (свежая или охлаждённая) - 500г; картофель - 600-700г; лисички - 300-400г; лук репчатый - 1-2 шт.; сметана (жирность 15-20%) - 150г; масло растительное - 2-3 ст.л.; зелень свежая (укроп, петрушка) или сушёные травы - по вкусу; соль - по вкусу; перец чёрный (молотый) - по вкусу.
|
| Картофель очистите и тонко нарежьте ломтиками (толщиной примерно 3-4 мм) - так он быстрее пропечётся.
|
| Лисички тщательно переберите, удалите крупный мусор, при необходимости почистите. Нарежьте грибы средними кусочками или ломтиками, как на фото.
Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
|
| В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в режиме «Жарка» или «Выпечка». Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте лисички и готовьте вместе 7-10 минут, пока из грибов не выпарится лишняя влага. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите жареные грибы с луком на тарелку.
|
| Салаку филируйте: удалите голову, хребет и кости, кожу можно оставить.
|
| Чашу мультиварки слегка смажьте маслом. Выложите слоями: сначала часть нарезанного картофеля (примерно треть), слегка посолите. Затем - часть жареных с луком лисичек,
|
| следом - часть филе салаки. |
| Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. |
| Верхний слой обязательно должен быть из картофеля. |
| Верх запеканки смажьте сметаной - она придаст блюду аппетитную корочку и нежный вкус.
|
| Посыпьте свежей или сушёной зеленью, добавьте немного соли и перца. Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» примерно 40-50 минут (время зависит от мощности вашей мультиварки и толщины слоёв). Готовность можно проверить по картофелю - он должен стать мягким. После сигнала оставьте запеканку в мультиварке ещё на 10-15 минут под закрытой крышкой - так вкусы лучше «схватятся».
Подавайте картофельную запеканку с лисичками и салакой горячей, можно дополнительно посыпать свежей зеленью и подать со сметаной или лёгким салатом. Приятного аппетита!
|
