|
смородина красная - 200г; смородина чёрная - 200г; сахар - 150-200г (по вкусу); вода - около 2.5 л; дополнительно: корица - 1 палочка (или 1/3 ч.л. молотой); бадьян - 1 звёздочка; гвоздика - 2-3 бутона.
|
| Ягоды черной и красной смородины переберите, удалите веточки и мусор, промойте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Если планируете варить компот из замороженных ягод, то можно их не размораживать.
|
| В чашу мультиварки выложите красную и чёрную смородину, добавьте пряности (если используете). Залейте ягоды небольшим количеством кипятка - примерно 600-700 мл, чтобы жидкость лишь слегка покрывала ягоды. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 15-20 минут. Готовьте, пока ягоды не полопаются и не дадут сок, Так вкус компота получится максимально ярким.
|
| Добавьте сахар, снова перемешайте до его равномерного распределения. |
| Долейте остальной кипяток (примерно 2 л), аккуратно перемешайте лопаткой. Продолжайте готовить в режиме «Тушение» ещё 10-12 минут, чтобы вкусы соединились, но компот не кипел слишком бурно. После сигнала оставьте компот в мультиварке под крышкой на 15-20 минут. Пусть напиток настоится и станет ещё ароматнее. Приятного аппетита!
|
Примечание: При желании процедите через сито, чтобы убрать ягоды и пряности. Подавайте компот из красной и черной смородины теплым или охлажденным. |
