|
манка - 5 ст.л.; яйцо - 1 шт.; соль - 1/4 ч.л.; креветки (неочищенные, сырые) - 150–200г.
|
| Отмерить нужное количество манной крупы. |
| В миске смешайте яйцо с солью.
|
| Продолжая размешивать, постепенно всыпайте манку. Хорошенько перемешайте и оставьте на 10 минут - так крупа набухнет и клёцки получатся более плотными и аккуратными. |
| Креветки очистите, удалите чёрную кишку |
| и мелко порубите. |
| Добавьте измельченные креветки к набухшей манке и аккуратно перемешайте, чтобы креветки распределились равномерно.
|
| В небольшой кастрюле вскипятите воду или бульон.
Чтобы сформировать клёцки, опустите две чайные ложки в холодную воду. Одной ложкой зачерпните массу, сверху прижмите второй (вогнутой стороной) - так получится гладкая, аккуратная клёцка.
Дайте клёцке сползти в тихо кипящую воду
|
| и варите, пока она не всплывёт. Повторите с оставшейся массой.
|
| Готовые клёцки с креветками разложите по тарелкам, полейте растопленным сливочным маслом - и сразу подавайте. Либо переложите их в суп, так вкус раскроется ещё лучше. Приятного аппетита! |
