|
листы для лазаньи - 6-8 шт.; фарш мясной (смешанный, говяжий или свиной) - 300г; лук репчатый - 1 шт. (небольшая луковица); морковь - 1 шт.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; сыр твёрдый - 100-150г (для посыпки сверху); для соуса бешамель: масло сливочное - 20г, мука пшеничная - 2 ст.л., молоко - 300 мл; соль - по вкусу; перец черный молотый - 1 щепотка; мускатный орех (тертый) - на кончике ножа.
|
| Приготовить соус бешамель в микроволновке. |
| Подробный рецепт соуса я расписала здесь. |
| Подготовьте начинку. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. В посуду, подходящую для микроволновке, налейте 1 ст.л. растительного масла, распределите по дну и положите нарезанный лук. Перемешайте и готовьте при 800 Вт до мягкости. Следом добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и продолжайте готовить в микроволновке, пока морковь не станет мягкой.
|
| Добавьте к овощной пассеровке мясной фарш, размешайте, насколько возможно, мясной фарш с овощами и поставьте в микроволновку на 2-3 минуты при максимальной мощности.
|
| Затем выньте форму с начинкой, разбейте лопаткой мясные комочки, посолите, поперчите и потушите ещё пару минут. До полной готовности фарш можно не доводить.
|
| Соберите лазанью. Для этого возьмите подходящую для микроволновки форму. Смажьте дно небольшим количеством соуса бешамель. Выложите слой листов лазаньи.
|
| Распределите поверх них часть мясной начинки с овощами. |
| Полейте начинку соусом бешамель |
| и повторите слои: листы теста для лазаньи - начинка – соус бешамель. |
| Верхним слоем должен быть соус бешамель. Посыпьте лазанью тёртым сыром.
Накройте форму специальной крышкой для СВЧ (или пищевой плёнкой с небольшим отверстием для пара, но так, чтобы она не касалась сыра). Поставьте в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности примерно 15-20 минут. Важно: точное время приготовления мясной лазаньи зависит от мощности вашей микроволновки. Если после 15 минут листы лазаньи ещё будут не готовы, готовьте ещё 3-5 минут.
После сигнала таймера микроволновки не спешите доставать лазанью. Оставьте его в микроволновке на 5-10 минут. Так слои лучше схватятся, и лазанью будет удобнее резать.
|
| Готовую мясную лазанью с соусом бешамель подавайте горячей. Нарежьте на порции и по желанию украсить свежей зеленью - базиликом или петрушкой. |
