Хрустящий жареный арахис с хмели‑сунели в микроволновке

арахис (сырой, бланшированный) - 300г; хмели‑сунели - 2 ч.л. (или по вкусу); масло растительное - 1-2 ст.л.; соль - по вкусу.

Если у вас неочищенный арахис, можно очистить его самостоятельно, но удобнее взять уже бланшированный - так вы сэкономите время.

Пересыпьте арахис в ёмкость, подходящую для микроволновки, и поставьте в печь. Установите мощность 800 Вт и готовьте 3 минуты.

Достаньте ёмкость (аккуратно - она может быть горячей) и тщательно перемешайте орехи: так они прожарятся равномерно.

Добавьте растительное масло

и хмели‑сунели. Перемешайте, чтобы специи и масло равномерно покрыли каждый орешек.

Можно дополнительно посолить

Верните ёмкость в микроволновку и готовьте ещё 3 минуты на мощности 800 Вт. В процессе следите за цветом: арахис должен стать золотистым и источать приятный ореховый аромат. Если видите, что он ещё не дошёл до нужной степени прожарки, добавьте ещё 30-60 секунд - время зависит от особенностей вашей микроволновки.

Готовый арахис пересыпьте на пергаментную бумагу или в тарелку и дайте остыть до комнатной температуры: именно в остывшем виде он становится максимально хрустящим.

Подавайте арахис сразу или храните в герметичном контейнере в сухом месте при комнатной температуре - срок хранения до 2 недель. Приятного аппетита!