Рис с кукурузой в микроволновке (для гарнира и салата)

рис (длиннозёрный пропаренный) - 150г; зёрна кукурузы (свежая или замороженная) - 100г; для риса: вода - 300 мл, соль - 1/2 ч. л., сливочное масло - 15-20г; для кукурузы: сливочное масло - 10-15г, соль - щепотка; по желанию: куркума, паприка, сушёный чеснок, чёрный перец - по щепотке.

Промойте рис до прозрачной воды, откиньте на сито. В ёмкость для микроволновки положите рис, добавьте соль, специи и масло. Влейте воду, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой (не плотно) и готовьте: сначала 8 минут на максимальной мощности, затем ещё 5-7 минут на средней. После сигнала оставьте под крышкой ещё на 5 минут - так рис станет идеально рассыпчатым.

Зёрна положите в пакет для запекания. Добавьте кусочек сливочного масла и щепотку соли. Можно слегка перемешать, чтобы масло распределилось. Если используете замороженную кукурузу, не размораживайте её заранее. Так зёрна не потеряют сок и останутся сочными после приготовления.

Завяжите пакет с зернами кукурузы, оставив немного воздуха внутри (при нагревании воздух расширится, и создастся эффект пароварки). Если переживаете, что пакет может лопнуть, сделайте в нём пару проколов зубочисткой для выхода пара.

Положите пакет в микроволновку. Ориентировочное время - 5 минут на максимальной мощности для молодой кукурузы. Если мощность вашей СВЧ меньше (около 600-700 Вт), увеличьте время до 6-7 минут; если очень мощная (1000+ Вт) - можно сократить до 4 минут. Через 3 минуты аккуратно откройте дверцу и слегка поворошите пакет - так кукуруза прогреется равномернее.

После сигнала дайте пакету постоять в микроволновке ещё 1-2 минуты. Затем достаньте, аккуратно разрежьте (используйте прихватки - внутри горячо и есть пар!). Проверьте зёрна. Они должны быть мягкими, но сохранять лёгкую упругость.

Переложите готовый рис в миску. Добавьте к нему горячую кукурузу из пакета. Аккуратно перемешайте.

При желании посыпьте дополнительными специями, солью и свежей зеленью. Подавайте гарнир из риса с кукурузой горячим. Он отлично дополнит запечённое мясо, рыбу или овощные котлеты. Приятного аппетита!