Быстрые маффины

яйцо - 1 шт.; сахар - 1/2 стакана; растительное масло - 1/2 стакана; молоко - 1 стакан; соль - 1 ч.л.; разрыхлитель - 1ст.л; мука - 2 стакана; для начинки: вареная сгущенка - 1/2 банка; банан - 1 шт.

Всё очень просто. Все ингредиенты взбить миксером. Формочки кисточкой смазать растительным маслом.

В формочки для маффинов выложить по 1ст.л. теста (смотря какие формочки, можно и больше.

Сверху выложить чайную ложку варёной сгущёнки и накрыть ст.ложкой теста. Так же, только вместо сгущёнки, на тесто выложить кружок банана. Выпекать при температуре 180-200С 15-20 минут. Вытащить формочки из духовки, пару минут дать остыть и вытряхнуть из них маффины.

Примечание:

подробный рецепт маффинов на форуме