Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Филе свинины с соусом песто из семечек

Автор: bettan

Филе свинины с соусом песто из семечек  . Фото-рецепт

свинина (филе) - 500г; для соуса: базилик; семечки (жареные); чеснок - 1 зубчик; оливковое масло; сыр (тертый) - 3 ст.л.

Фото 01

Посолить, поперчить филе, где-то с полкило.

Фото 02

Слегка обжарить его. Потом отправить его в середину духовки на 200С минут на 25-30.

Фото 03

В это время делаем северный вариант песто. Для тех, у кого нет под рукой кедровых орешков. Жареные семечки слегка провернуть в блендере (не в труху), базилик измельчить. Смешать базилик, семечки, оливковое масло, раздавить туда зубок чеснока и добавить 3 ст.л. тертого сыра с ярко выраженным вкусом.

Фото 04

Готовое филе достать, температуру в духовке увеличить до максимума. и добавить 3 ст.л. тертого сыра с ярко выраженным вкусом.

Фото 05

Разрезать мясо на порционные куски и выложить сверху песто. Зарумянить в духовке минут 10. Приятного!

Примечание:

подробности на форуме

 
 

Проверено на Готовим.РУ