|
вымя - 1 кг; репчатый лук - 1 шт.; чеснок - 1 головка; черный перец - 6-7 шт.; перец душистый молотый - 1 ч.л.; лавровый лист - 2 шт.; растительное масло - 2 ст.л.; крахмал - 1 ст.л.; водка - 1 рюмка.
|
| Вот так оно выглядела размороженным. Я его хорошо промыла холодной водой. |
| Потом нарезала, еще раз промыла хорошенько (запашок своеобразный есть). Обсушила и на раскаленную сковородку. С каплей подсолнечного масла. |
| Жидкость довольно быстро образовалась и выкипела. Вымя обжарилось, на этом этапе я добавила еще немного масла. Всего масло ушло ложки 2 столовых. |
| Посолила, добавила порезанный лук - 1 шт, натертый чеснок (1 головку разобрала на зубчики), перец черный горошком - 6-7, перец душистый молотый, чайную ложку, 2 лавровых листика. Залила кипятком. |
| Тушила часа 1,5. Тем временем сварила мелкую картошечку в мундире. Солила во время варки. Вот в готовом виде. Цвет красивый, вообще, выглядит симпатично. Минут за 15 до готовности добавила столовую ложку крахмала и рюмку водки. |
Примечание: подробности рецепта на форуме. |
