Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Рисовая долма с мятой

Автор: Marinessa

Рисовая долма с мятой . Фото-рецепт

рис (любой) - 3-4 ст.л.; виноградные листья - 8-10 шт.; кедровые орехи - 1 горсточка; мята (свежая) - горсть листиков; зелёный лук - 4 пёрышка; лимон - 1/2 шт.; оливковое масло - 1 ст. л.

Фото 01

Мяту, виноградные листья и зелёный лук добыла в своём во-саду-ли-в-огороде)))

Фото 02

Отвариваем рис (я добавляю капельку куркумы для цвета), для мясоедов можно отварить на мясном бульоне, в готовый рис добавляем ст.ложку оливкового масла.

Фото 03

На сухой сковороде обжариваем кедровые орехи.

Фото 04

Бланшируем виноградные листья.

Фото 05

Смешиваем рис, измельченные зеленый лук и мяту, орехи и сок 1/2 лимона.

Фото 06

Полученную начинку заворачиваем в виноградные листья.

Фото 07

Минут 10 томим на пару. За неимением пароварки использовала такой вот девайс. Приятного аппетита!

Примечание:

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Рис как искусство

 
 

Проверено на Готовим.РУ