Напиток из инжира с молоком

инжир свежий или сушеный - 10 шт.; молоко - 500 мл.

Сушеный инжир замочить в воде на 12 часов, затем воду слить.

Разложить на решётке, на дно плеснуть немного воды, чтобы сок не карамелизовался и не горел.

Запечь инжир в духовке до темно-коричневого цвета.

Залить инжир молоком, довести до кипения, варить на слабом огне 15 минут, после чего укутать и настаивать 2-3 часа.

Настоявшийся напиток можно пить просто так горячим, тёплым или холодным. Он сладкий с запахом мёда и топлёного молока.

Оздоровительные рекомендации: если у вас затяжной кашель, для лечения брать молоко пожирнее, из расчёта 2-3 шт. инжира на 300 г. Варить 30 минут. Настаивать укутав. Перелить в стеклянную банку, хранить в холодильнике. Принимать в течение дня несколько раз в тёплом виде небольшими порциями до полного излечения.

Инжир кушать отдельно, а можно измельчить с молоком.

Примечание:

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Напитки по-разному