Томатный суп с копчеными колбасками и беконом

томаты - 2.5кг; белая фасоль (консервированная) - 100г; перчик чили - 1/2 шт.; свежий базилик - по вкусу; копченые свиные колбаски - 300г; бекон - 200г; чеснок, лук, черный перец - по вкусу.

Колбаски нарезаем кружочками, бекон мельчим, как получится, и обжариваем с измельченными луком и чесноком.

Томаты очищаем от шкурки и серединок.

Вжикаем блендером и доводим до кипения с перчиком чили.

Добавляем колбаски и бекон, провариваем минут 5. Затем закладываем фасоль, выключаем температуру и даем постоять еще минут 5. Солим и перчим по вкусу. Перед подачей засыпаем грубо нарубленный базилик.

Подаем с зажаренной полоской бекона, чесночными гренками (крутонами) и листиком базилика для красоты. По желанию можно добавить сметанки. Приятного аппетита!

Примечание:

рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Все краски лета