Картофельнные драники с тыквой

тыква - 1 часть; картофель - 1 часть; мясо (запеченная свинина) - по вкусу; зелень, соль, перец - по вкусу; яйцо -2 шт.; мука - 1 ст.л.

Взять тыкву и картошку по объёму 1:1. Шинкую на крупной тёрке.

Добавляю немного мяса (у меня прокручена запечённая свинина).

Туда же зелень, соль, перец, яйца и ложку муки.

Перемешать.

Выкладываю на очень горячую сковороду. Готовлю под крышкой несколько минут на огне, чтобы зарумянились, снимаю на пару минут, затем опять на огонь.

Примечание:

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Каждому по тыкве!