Азиатские котлетки из лосося с кунжутным майонезом

для котлет: лосось (фарш) - 700г; лук - 1 луковица; имбирь (измельченный) - 2 ст.л.; перец чили (молотый или хлопья) - по вкусу; черный перец (молотый) - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт.; для соуса: майонез - 1/3 стакана; зеленый лук - 2 стебля; лайм (сок) - 2 ст.л.; кунжутное масло - 1 ч.л.

Перемешать все ингредиенты для котлет и дать постоять в холодильнике с полчаса.

Жарить как оладьи.

Для соуса смешать 1/3 стакана готового майонеза, 2 стебля зеленого лука, порезанного, 2 стол. ложки сока лайма, 1 ч.л. кунжутного масла. Вкуснятина, разлетелось вмиг. Имбирь в фарше натёрт почти в кашу, кусочки его не чувствуются, но в целом - вкус волшебный. Такие котлетки хочу попробовать и с белой рыбой.