Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Свиные ребрышки в маринаде с паприкой

Автор: Елена Покровская

Свиные ребрышки в маринаде с паприкой. Фото-рецепт

свиные ребрышки - около 1 кг; соль, молотый черный перец - по вкусу; для маринада: чеснок - 2 зубчика; сладкая паприка (порошок) - 3 ст.л.; растительное масло - по вкусу.

Фото 01

свиные ребрышки промыть, обсушить на салфетке и разрезать на порционные кусочки - по 1-2 косточки на кусочек. Хорошенько втереть в мясо соль и молотый черный перец.

Фото 02

Для маринада смешать пропущенный через пресс чеснок с небольшим количеством растительного масла и добавить молотую сладкую паприку. Размешать до получения однородной кашицы и переложить в миску с маринадом мясо. Обмазать мясо маринадом с паприкой, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы мясо хорошо промариновалось. Лучше оставить свиные ребрышки в маринаде на ночь.

Фото 03

В жаропрочную форму выложить свиные ребрышки в один слой и запекать при 200С до готовности (в моей духовке ребрышки готовы через 25 мину). Можно запекать ребрышки вместе с нарезанным соломкой картофелем, предварительно посолив и смешав его с растительным маслом.

 
 

Проверено на Готовим.РУ