Малиновое варенье-пятиминутка

малина - 1 кг; сахар - 1 кг.

Сухие ягоды малины перебрать, удалить, если есть плодоножки и листики. Ягоды засыпать сахаром и оставить 4 часа или на ночь. За это время малина даст сок.

Тазик с малиной в сахаре поставить на слабый огонь, довести до кипения и, снимая пенку, варить 5 минут.

Снять варенье с огня и подождать, пока варенье перестанет булькать. Малиновое варенье-пятиминутку разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышкой и перевернуть крышкой вниз. Оставить в таком виде до полного остывания банки. Хранить такое варенье надо в холодильнике.