Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Компот из лепестков роз

Автор: bettan

Компот из лепестков роз . Фото-рецепт

розы - 50 свежих цветков, пахнущих (половина их них обязательно должна быть тёмными, иначе компот не будет иметь никакого цвета); сахар - 1,5кг; лимон - 2 шт.; лимонная кислота - 30г; вода - 2,5 л.

Фото 01

Половина розовых цветков обязательно должна быть тёмными, иначе компот не будет иметь никакого цвета.

Фото 02

Смешиваем в большой кастрюле (не эмалированной) лепестки роз, сахар, лимонную кислоту и кусочки лимонов.

Фото 03

Заливаем всё это кипятком и помешиваем до растворения сахара. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 3 дня.

Фото 04

После этого процеживаем сафт/компот через марлю.

Фото 05

И разливаем по пластиковым бутылочкам. Вышло 3,5 литра конц. компота. Такой сафт/компот имеет короткий срок хранения в холодильнике, поэтому лучше его заморозить в морозилке. При употреблении разбавлять водой до желаемой степени сладости. На самом верхнем фото - уже готовый для питья компот. Запах просто чудесный! Приятного аппетита!

Компот отлично подходит для сервировки детям, когда взрослые употребляют стаканчик розового вина. По цвету не отличишь. Или взрослым, которые за рулём.

 
 

Проверено на Готовим.РУ