Творожная масса с шоколадом

творог (жирность 9%) - 600г; сливочное масло - 50-60г; шоколад (черный, 70%) - 100г.

Перед приготовлением дать сливочному маслу и творогу постоять при комнатной температуре. Когда масло станет мягким, можно начинать приготовление творожной массы. Творог растереть погружным блендером до однородности, после чего примешать мягкое сливочное масло. Получившаяся масса будет однородной, без крупинок.

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Снять миску с шоколадом с плиты и дать немного остыть.

Примешать к растопленному шоколаду немного творожной массы, после чего получившуюся смесь переложить в творог и размешать до получения однородного светло-шоколадного цвета творожной массы. Миску с шоколадной творожной массой накрыть пленкой и убрать в холодильник, чтобы она застыла. Хранить в холодильнике можно почти неделю. Приятного аппетита!