Свиная шейка, запеченная с овощами и яблочным соком

свиная шея - 1-1.5кг; яблочный сок (концентрированный) - 300 мл; соевый соус - 2 ст. л.; молотый имбирь - 1 ч. л.; морковь - 2-3 шт.; яблоки - 2 шт.; лук-порей - 1-2 шт.; соль, перец, соль хлопьями - по вкусу.

Смешать сок, имбирь и сою в миске и положить туда мясо. Оставить промариноваться, пока мы занимаемся овощами.

Нарезаем морковь шайбами, яблоки кусочками и рубим мелко лук-порей.

Достать глиняный горшок из воды и обтереть излишки воды. Выложить овощи и слегка посолить, поперчить.

Сверху положить мясо.

Полить всё маринадом. И поставить на самую нижнюю полку в холодную духовку. Включить духовку на 200 С и забыть на 2 часа. Готовую свиную шейку нарезать на порционные куски, посыпать хлопьями соли и подать с картофельным пюре. Приятного аппетита!