|
капуста цветная - 1 шт. (около 1кг); масло сливочное - 50г; молоко - 150 мл; сыр - по вкусу; соль - по вкусу.
|
| Цветную капусту разобрать на соцветия, варить в подсоленной воде около 10 минут после закипания. Слить с капусты воду, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. |
| В ковшике разогреть молоко (лучше сливки 10%-жирности) и вылить к капусте. |
| Размять в пюре. Можно использовать для этого погружной миксер. |
| Добавить в горячее капустное пюре тертый сыр и размешать. |
| Заправить пюре из цветной капусты сливочным маслом и сразу же подавать к столу как самостоятельное блюда или в качестве гарнира. |
