Жареная тыква по-крестьянски

тыква; лук - 1 шт.; копчёное сало (бекон, колбаса копчёная) - по вкусу; растительное масло для жарки; соль, перец - по вкусу; чеснок - по желанию.

Порезать тыкву небольшими кубиками.

Мелко нарезать копчёное сало (бекон) или колбасу копчёную.

Измельчить лук.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла бекон, добавить лук, обжарить немного вместе, затем тыкву, посолить, поперчить. Желающие могут добавить рубленый чеснок. Обжаривать до тех пор, пока тыква станет мягкой, но не разваливается. Тыква пропитывается ароматом копчёности, жареного лука. Слегка сластит. Очень вкусно.