Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Мясная запеканка с баклажанами

Автор: Katie_v

Мясная запеканка с баклажанами. Фото-рецепт

баклажаны; для панировки: яйцо - 1 шт.; мука; панировочные сухари; для мясного соуса: мясной фарш - по вкусу; соус маринара (готовый) - по вкусу; масло для жарки; сыр для слоев (чтобы хорошо плавился) - по вкусу; сыр для верхнего слоя (твердый, например, романо) - по вкусу.

Фото 01

Порезать баклажаны шайбами.

Фото 02

Обвалять в муке-яйце-сухарях.

Фото 03

Запечь в духовке до приятной румяности. Я несколько перестаралась :)

Фото 04

Обжарить фарш, смешать с маринарой, это будет соус.

Фото 05

На дно посудины чуть соуса, дальше выкладывать слоями баклажаны-соус-сыр. Сыр какой-нибудь, чтоб хорошо плавился.

Фото 06

Получилось 3 слоя. Сверху притрусила еще твердым сыром романо.

Фото 07

Запечь в духовке под фольгой, чтоб всё подружилось, полчасика. Под конец снять фольгу и подрумянить. Очень вкусно и в некоторых смыслах диетично.

 
 

Проверено на Готовим.РУ