|
сливочное масло - 100г; коричневый сахар - 200г; мука - 180г; яйцо- 2 шт.; бананы (перезрелые) - 2 шт. (300г); корица (молотая) - 1 ч.л.; сода пищевая - 1 ч.л.; шоколад (горький) - 60г; грецкие орехи - 80г.
|
| Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить корицу и взбивать миксером до воздушности. В другой миске слегка взбить яйца. Интенсивно размешивая масляную смесь, добавить к ней взбитые яйца. |
| Перезрелые мягкие бананы размять вилкой. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, дать им остыть и крупно порубить. Черный горький шоколад поломать на мелкие кусочки. Добавить в яично-масляную смесь бананы, орехи и шоколад, размешивая вилкой. |
| Смешать просеянную муку с содой и постепенно, тщательно размешивая вилкой, добавить в тесто для кекса. |
| Форму для кекса смазать маслом, припудрить мукой и наполнить тестом. Выпекать банановый кекс в предварительно прогретой до 175С духовке 30-40 минут (время зависит от вашей духовки). Готовый кекс оставить остывать в духовке, затем переложить на решетку. Перед подачей нарезать банановый кекс с орехами и шоколадом на порционные ломтики. |
