Варенье из мяты

мята свежая - 1 пучок; сахар - 400г; желатин - 10г; вода - 600 мл; лимон - 1/2 шт.

Промываем под водой веточки мяты, выкладываем ее в миску или сотейник. Наливаем воду (500 мл). Готовим настой 20-25 минут, накрываем крышкой. Оставляем охлаждаться в помещении на 10-12 часов.

После того, как настой напитается ароматом зелени, процеживаем его через марлю или сито, добавляем измельченный дольками лимон, сахар, готовим смесь 40-60 минут.

Заливаем желатин 100 мл холодной воды, ждем 10-15 минут. Соединяем набухший желатин и мятный настой, тщательно перемешиваем продукты. Варим 2-5 минут.

Разливаем горячий мятный джем по стеклянным емкостям, герметично закупориваем и охлаждаем. Наслаждаемся оригинальным десертом. Приятного аппетита!